Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Най-голямата грешка при приготвянето на пържоли на скара е тази!

30 юни 2023, 11:07 часа

Ако искате да наречете себе си майстор на грила, трябва да овладеете някои специфични тънкости, свързани с направата на пържоли.

Още: На Коледа: 4 съобщения, които трябва да изпратим на хора, които ни липсват

Още: Стихотворение на деня, 26 декември, от Елин Пелин

Според експертите почти всеки човек, решил да приготви пържоли на скара, допуска една и съща грешка безброй пъти.

Едно от най-важните неща е да не готвите пържолите на твърде висока температура, защото по този начин соковете се изпаряват и месото остава жилаво.

Друга често срещана грешка е постоянната проверка дали месото е готово. Това непрестанно бодене с шиша и обръщане допринасят за не до там перфектни пържоли, сервирани на масата.

Още: 26 декември, вторият ден на Коледа - какво трябва и не трябва да се прави

Още: 8 вида токсични роднини: Kак да поставяме граници въпреки кръвната връзка

Месото не бива да се безпокои, докато се готви. Ако температурата е умерена, ще са му нужни приблизително 10 минути за всяка страна, за да се изпече перфектно. Това е относително време и все пак зависи и от вида месо.

Най-голямата грешка се допуска след изпичането на пържолите. Никога не правете грешката да ги нарежете веднага. Оставете месото да отпочине 10 минути в затворен с капак съд и едва след това преминете към рязане и сервиране.

По този начин соковете на месото се запечатват в него и то е много по-сочно и вкусно.

Има още една тънкост, свързана с направата на перфектните пържоли на скара. Вадете месото от хладилника минимум половин час преди самото готвене. Избирайте крехко месо и за предпочитане прясно.

Още: Какво трябва да знаем за парадонтита - причини за неговата поява и лечение

Още: Какво означава асертивност и защо е важно да я притежаваме

Като за финал ще ви издадем един безценен трик, който само професионалните готвачи знаят. Те поставят в затворения съд с готови пържоли няколко скилидки чесън, кубче масло и няколко стръка мащерка. Разклащат съда и едва след това сервират на трапезата.

Правете това и съвсем спокойно можете да се наречете майстор на грила. Вашите пържоли няма да имат равни на себе си.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес