Пицата е едно от най-обичаните ястия по света – подходяща за всяка възраст и вкус. Докато някои предпочитат да я приготвят сами у дома, замразената пица е удобен и бърз вариант, който може да се намери във всеки по-голям магазин. За да получите перфектен резултат, е важно да знаете правилната температура и условия за печене на замразена пица.
Как да подготвите замразената пица за печене?
Замразените пици се предлагат в различни размери, което може да повлияе на времето за печене. Преди да започнете, не размразявайте пицата напълно, защото това може да промени текстурата на блата. Просто извадете пицата от опаковката и я поставете директно върху тава или решетка.
Ако използвате предварително замразен блат, добавете доматен сос и предпочитаните гарнитури, като сирена, шунка, зеленчуци или подправки като босилек или риган. За допълнителен вкус можете да поръсите малко зехтин преди печене.
При замразена пица в микровълнова – каква груба грешка правим
При каква температура се пече замразена пица?
В домашни условия замразената пица се пече в предварително загрята фурна. Оптималната температура е 200 градуса, особено ако вашата фурна разполага с вентилатор. Поставете пицата на средното ниво на фурната, за да осигурите равномерно разпределение на топлината. Обикновено 10-12 минути са достатъчни, за да бъде пицата готова. Наблюдавайте дали кашкавалът е напълно разтопен и има апетитен златист оттенък.
Разлики при професионални и домашни фурни
В професионалните пещи температурата достига 450-600 градуса, което позволява на пицата да се изпече само за 4-5 минути. В домашна фурна това не е възможно, затова се изисква повече време, но правилната температура и настройка на вентилатора могат да компенсират тази разлика.
Ако използвате конвекторна фурна, условията остават същите – температура от 200 градуса и наблюдение, за да се избегне изсушаване на блата.
На колко градуса се пече истинската италианска пица?
Съвети за перфектен резултат
- Не препичайте блата: Тънките пици са по-податливи на изсушаване. Проверявайте редовно, за да избегнете твърд блат.
- Размразена пица: Ако пицата е размразена, изпечете я до 24 часа след размразяването и никога не я замразявайте отново.
- Гарнитура: Добавете съставките равномерно, за да се изпекат по едно и също време.
Замразената пица е бърз и вкусен начин да се насладите на любимо ястие у дома. Печенето ѝ при температура 200 градуса във фурна с вентилатор осигурява отличен резултат – хрупкав блат и разтопен кашкавал. Следвайки тези съвети, можете да приготвите перфектната пица, без значение дали използвате обикновена или конвекторна фурна.
