Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Мекото сирене: 5 вида, които трябва да опитате

09 септември 2022, 18:44 часа

Меките видове сирене съдържат повече влага и дори повече мазнини. Тъй като зреят между нула и тридесет дни, те се превръщат в каша, подобна на пудинг. Това сирене има богата, копринена вътрешност, която се разтапя почти веднага в устата ви. Тънки и леко полупрозрачни кори обграждат меките сирена, които варират от сини до сиви, от набръчкани до възглавнички и от размити до пухкави с полусладък и полусолен вкус.

Най-популярните сортове сирене, които попадат в тази категория, са.

Бри

То се произвежда от краве мляко и има кремообразна, маслена текстура и вкус. Съчетава се добре със сладко, мед и смокини.

Цурсе

Произвежда се от краве мляко и има леко суха, но маслена текстура и вкус. Съчетава се добре със сладко от смокини.

Как да разпознаем истинското сирене?

Чевре

Произвежда се от козе мляко и има пикантен вкус и плътна текстура. Съчетава се добре с пшеничен хляб, балсамов дресинг и бадеми.

Камамберт

Произвежда се от краве мляко и има плътна, земна текстура и вкус. Съчетава се добре с пекани и хляб.

Камбозола

Произвежда се от краве мляко и има почти размазваща се консистенция. Това сирене по принцип е комбинация от италианска горгонзола и френско меко зряло тройно кремаво сирене.

 

Христина Лозанска
Христина Лозанска Отговорен редактор
Новините днес