Меките видове сирене съдържат повече влага и дори повече мазнини. Тъй като зреят между нула и тридесет дни, те се превръщат в каша, подобна на пудинг. Това сирене има богата, копринена вътрешност, която се разтапя почти веднага в устата ви. Тънки и леко полупрозрачни кори обграждат меките сирена, които варират от сини до сиви, от набръчкани до възглавнички и от размити до пухкави с полусладък и полусолен вкус.
Най-популярните сортове сирене, които попадат в тази категория, са.
Бри
То се произвежда от краве мляко и има кремообразна, маслена текстура и вкус. Съчетава се добре със сладко, мед и смокини.
Още: Колко видове минзухари се срещат в нашата страна
Още: Стихотворение на деня, 22 януари, от Пейо Яворов
Цурсе
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Трябва ли да се пълни догоре с гориво резервоарът на колата през зимата
Още: Защо се смята, че бирената мая помага за силен имунитет
Произвежда се от краве мляко и има леко суха, но маслена текстура и вкус. Съчетава се добре със сладко от смокини.
Как да разпознаем истинското сирене?
Чевре
Още: Какъв църковен празник е на 22 януари - традиции и обичаи
Още: Уж е супа топчета по турски, но пасва и на нашия вкус
Произвежда се от козе мляко и има пикантен вкус и плътна текстура. Съчетава се добре с пшеничен хляб, балсамов дресинг и бадеми.
Камамберт
Произвежда се от краве мляко и има плътна, земна текстура и вкус. Съчетава се добре с пекани и хляб.
Камбозола
Произвежда се от краве мляко и има почти размазваща се консистенция. Това сирене по принцип е комбинация от италианска горгонзола и френско меко зряло тройно кремаво сирене.
