За повечето любими домашни ястия, особено за топлите супи, са ни нужни зеленчукови бульончета. Неотлъчна част от храната, овкусявайки и добавяйки още към нея. Но тези в магазина не могат да се нарекат най-естествените и най-полезните, които можем да използваме. Не е и нужно да ползваме тях, защото можем да приготвим в домашна среда естествени зеленчукови бульони.
Продукти:
3 моркова
1 стрък праз
2 броя пащърнак
2 корена магданоз
1 лук
2 скилидки чесън
Половин алабаш
Половин целина (със зелената част)
1 корен куркума
Шепа магданоз
Олио
80 г сол
Пригответе у дома вкусен и полезен домашен бульон!
Как да приготвим?
Измийте морковите и ги обелете, а после ги нарежете на кубчета и ги сложете в по-дълбока купа. Сега разделете наполовина праза и го накълцайте на парченца при морковите. Добавете накълцаните пащърнак и магданоз, лука и нарязаните скилидки чесън, обелете алабаша и добавете и него нарязан при всичко.
Сега е ред на целината и куркумата, добре почистени и накълцани. За финал - нарязаният магданоз.
В тиган сложете олио, пуснете зеленчуците в него и бъркайте, като добавите сол. Запържете, докато пуснат сок.
Покрийте с капак и нека стоят така, докато омекнат, около 8 минути. Когато това се случи, ги минете през пасатор или ги смелете в кухненски робот.
Толкова евтина, а толкова вкусна: Чудната супичка, която става за 10 минути
Изсипете тази смес в тава (с хартия за печене), разстелете, и след като изстине, покрийте с фолио и пъхнете за една нощ във фризера.
Когато извадите сместа стегнала, нарежете на кубчета, пуснете ги в плик и пъхайте във фризера.
Сега имате под ръка вкусен домашен бульон!
