Не е тайна, че кафето е ободряваща напитка. Все пак точно заради това свойство го пием сутрин, нали?
Всичко е за кофеина - алкалоид, открит в много растения: кафе, чай, какао, кола. Помага на растенията да се предпазят от насекоми. А при хората той стимулира нервната система, предизвиква разширяване на кръвоносните съдове, засилва сърдечната дейност... Благодарение на тези свойства кофеинът често се използва в медицината. Този алкалоид може да се види във формули за лекарства за мигрена, за настинки, за стимулиране на умствената и физическата активност.
Прекомерната консумация на кофеин води до пагубни последици за тялото. И къде е тази линия?
400 mg кофеин. Това е установена норма, която не вреди на човек. Но в крайна сметка на чаша с тази напитка не е написано колко ободряващо вещество се съдържа в него? Как да определим нормата? Нека да разберем колко кофеин има в чаша кафе.
Първо, всеки сорт има своя сила, а оттам и количеството на съдържащия се алкалоид. Двете най-разпространени са Арабика и Робуста. Първият вариант има поне 60 мг кофеин, вторият около 120 мг. Но в допълнение към разнообразието, показатели като метода на печене, смилане и метода на варене на напитката също влияят.
Лекар: 2 чаши кафе на ден предпазват от тези 3 заболявания
Колко кофеин има в чаша кафе на зърна?
Почитателите на натуралната турска напитка ще бъдат любопитни да научат, че един литър така приготвена напитка съдържа от 380 до 650 mg кофеин. Следователно стандартна чаша от 200 мл съдържа 76 - 130 мг ободряващо вещество.
Малко повече в чаша, направена в кафемашина - 145 mg.
Напитка от френската преса съдържа до 200 mg от алкалоида.
В разтворимото кафе 310 - 480 mg активна съставка на литър. Това означава, че в чашата ще има 62 - 96 mg.
Кафе с мляко - полезно или вредно е да се пие
Еспресото е доста силна напитка. Което не е изненадващо, защото кофеинът тук е от 1700 до 2250 mg на литър. Стандартната чаша за еспресо е 75 ml, така че една порция ще има между 127 и 168 mg.
Не забравяйте напитките на основата на еспресо. Говорим за американо, лате и капучино. Ачерикано съдържа 715 до 970 mg кофеин на литър. Стандартната порция е 120 ml, което означава, че тук има 85-117 mg от веществото. Лате е 500-900 мг алкалоид. 400 мл от тази напитка са 200 - 360 мг бодрост.
Капучино предполага 500-680 mg кофеин. Стандартът от 200 ml се отнася за 100-136 mg ензим на порция.
Отделно си струва да се подчертае безкофеиновото кафе. Би било наивно да се вярва, че ободряващият компонент напълно отсъства в безкофеинова напитка, но съдържанието му е значително намалено: 12-13,4 mg на порция. Плюсът е, че такава напитка е подходяща за пациенти с хипертония и дори за бременни жени.
Лекар: Това е най-полезното кафе за сърцето
Колко кофеин има в чаша кафе?
Разтворимо кафе – Съдържание на кофеин - 62-96 mg на 200 ml – Допустимо количество - порции на ден - от 4 до 6
Турско - Съдържание на кофеин - 76-130 mg на 200 ml - Допустимо количество - порции на ден- от 3 до 5
Кафемашина - Съдържание на кофеин 145 mg на 200 ml - Допустимо количество - порции на ден - до 2
Еспресо - Съдържание на кофеин - 127-198 mg на 75 ml - Допустимо количество - порции на ден - до 2
Американо - Съдържание на кофеин - 85-117 mg на 120 ml - Допустимо количество - порции на ден - от 3 до 4
Лате - Съдържание на кофеин - 200-360 mg на 400 ml - Допустимо количество порции на ден - 1 към 2
Капучино - Съдържание на кофеин - 100-136 mg на 200 ml - Допустимо количество - порции на ден – от 2 до 4
Без кофеин - Съдържание на кофеин - 12-13,4 mg на 200 ml - Допустимо количество - порции на ден - от 29 до 33
(но по-добре да не се увличате)
Като спазвате дневния прием на кофеин, можете да пиете любимата си напитка без вреда за здравето си, без последствия за тялото.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
