Калорийното съдържание на бирата може да варира в зависимост от фактори като обемно съдържание на алкохол, съставки и процес на варене. Средно една бира от 500 мл може да съдържа от 150 до 250 калории, но за по-точна оценка е важно да се вземат предвид конкретните видове и марки бира.
На първо място нека се запознаем с факторите, които оказват влияние върху калорийното съдържание на бирата:
Алкохол по обем (АО): Бирата с по-високо алкохолно съдържание обикновено има повече калории. Алкохолът сам по себе си е калоричен и допринася за общото енергийно съдържание на напитката. Леките бири, които имат по-нисък АО, обикновено са с по-ниско съдържание на калории в сравнение с по-тежките бири.
Съставки и стил на приготвяне на бирата
Съставките, използвани при приготвянето на бирата, като малц, хмел и добавки като захари или плодове, оказват влияние върху броя на калориите. Например бирите с високо съдържание на малц, могат да имат повече калории поради по-високото съдържание на въглехидрати от малцовите зърна. Бирите, приготвени с добавени захари или сиропи, също могат да бъдат по-калорични.
Колко алкохол има в една бира?
Остатъчни захари: Някои бири запазват повече остатъчни захари след ферментация, което допринася за тяхната сладост и калоричност. Сладките или плодови бири, включително някои белгийски ейлове или ароматизирани варианти, могат да имат повече калории поради добавените захари или неферментиралите захари в крайния продукт.
Размер на порцията: Големината на порцията е от значение при оценката на калорийния прием. Стандартната порция бира в много страни е около 355 ml. Бира от 500 ml е по-голяма, така че естествено съдържа повече калории от по-малка порция от същата бира.
Нека сега оценим калорийното съдържание на 500 мл бира въз основа на обичайните видове бира:
Леки бири (напр. пилзенски): Тези бири обикновено съдържат около 90-120 калории на порция от 355 мл. За една порция от 500 мл калоричността може да варира от около 150 до 200 калории.
IPA и ейл: Порция от 500 ml може да съдържа приблизително от 200 до 330 калории.
Бирата вдига ли кръвната захар - или е просто мит?
Стаут и портвайн: Тези по-тъмни и по-сладоледени бири често имат по-високо съдържание на калории поради богатия си вкус и по-високото съдържание на въглехидрати. Те могат да варират от 230 до 470 калории за порция от 500 ml.
Силни бири (белгийски бири): Силните бири като белгийските трипели, квадрупели или барлейвини могат да имат значително количество калории - около 270 до 540 калории.
Важно е да се отбележи, че тези оценки на калориите са обобщени и могат да варират в широки граници в зависимост от конкретната марка бира, процеса на варене и вариантите на рецептата. Светлите бири, продавани като "нискокалорични" или "lite", може да имат по-малко калории от стандартните аналози, докато специалните или високоалкохолните бири вероятно ще бъдат по-калорични.
За тези, които се грижат за приема на калории, изборът на по-леки бири, умерената големина на порциите или изборът на алтернативи с по-ниско съдържание на алкохол може да помогне за контролиране на консумацията на калории, като същевременно се наслаждават на освежаваща напитка.
