За ползите от консумацията на риба и морски дарове спор няма, като българите определено предпочитат рибата през октопода и калмарите, но хапват ли достатъчно? Здравните специалисти препоръчват рибата да се включи като част от дневното меню 3-4 пъти седмично, което е 3-4 пъти повече от реалното количество, консумирано у нас. Поставяме риба на трапезата си средно веднъж в седмицата, което ни лишава от богатствата ѝ и изключителните здравословни ползи на този дар от природата. Данните от Министерство на земеделието и храните са още по-тревожни – 90% от хората консумират риба най-малко веднъж месечно, което обаче, сравнено с препоръката да се хапва 3 дни в седмицата, е пренебрежимо малко. Така страната ни се нарежда твърде далеч от първенците по консумация на риба на Стари континент и по света. Ако сте загрижени за здравето си, време е да промените този факт, избирайки риба вместо друго местно ястие поне 2-3 пъти в седмицата. Вижте невероятните ползи от консумацията на риба, за да разберете защо си заслужава да промените хранителните си навици.
Ползи от консумацията на риба
Една от най-здравословните храни в света е рибата, което се дължи на ценния ѝ хранителен състав – богата на слънчевия витамин Д, протеини, омега-3 мастни киселини. Сред ползите от консумация на риба са:
Още: Сьомга или риба тон - коя риба е по-полезна
- Подобрява мозъчната функция и предпазва от невродегенеративни заболявания
Консумацията на риба е вкусна превенция срещу развитието на деменция и Алцхаймер с напредване на възрастта. Нещо повече – според изследванията консумиращите риба по два пъти всяка седмица имат повече сиво вещество – основната функционална тъкан в частите на мозъка, които регулират емоциите и паметта.
- Осигурява нужните количества витамин Д
Липсата на адекватни количества витамин Д, който всъщност трудно си набавяме чрез храната и разчитаме основно на слънцето да ни снабди с ценния витамин, води до редица здравословни проблеми като нисък имунитет, лоша абсорбция на калций и др. Рибата е сред най-добрите хранителни източници на витамин D. Само 100 гр. от мазна риба като сьомгата например доставя на организма цялата необходима дневна доза витамин Д.
Още: Тази риба нормализира пулса и удължава живота
- Редуцира риска от развитие на автоимунни заболявания
Автоимунните заболявания, при които собствената имунна система разпознава погрешно клетките на тялото като чужди и ги атакува, остават едни от най-тежките и недоизследваните, за част от които не съществува лечение, а само поддържаща и симптоматична терапия или такава със стероиди и имунопресори и всички, произхождащи от тези медикаменти рискове и негативни последствия за здравето. Консумацията на риба в адекватни количества редуцира риска от развитие на диабет тип 1, който по своята същност е автоимунно заболяване.
- Предпазва зрението
Свързаната с възрастта дегенерация на макулата е водеща причина за увреждане на зрението и слепота, които засягат пациентите с напредване на възрастта. Рибата се грижи за съхраняване на доброто зрение и предпазва очите от уреждания.
- Подобрява сърдечно-съдовото здраве
Проучване в Съединените щати сочи, че редовната консумация на риба редуцира риска от сърдечни заболявания и съдови инциденти като инфаркт с 15%. Ползите за сърцето от консумацията на риба са свързани и с благотворното ѝ действие върху нивата на лош холестерол в кръвта. Лошият холестерол, когато е над референтните стойности, сочи натрупване на плаки по стените на кръвоносните съдове, което предполага увеличен риск от инфаркт и инсулт. Дали обаче всяка риба еднакво въздейства върху нивата на холестерол в кръвта и коя риба сваля най-много холестерола?
Коя риба сваля най-много холестерола?
Въпросът е от ключово значение за сърдечно болните и пациентите с висок лош холестерол, защото ако знаят коя риба сваля най-много холестерола, ще предпочетат именно нея за трапезата си. За да открием правилния отговор, следва да разберем първо защо и как рибата влияе на холестерола. Проучванията сочат, че благоприятно върху холестерола влияят съдържащите се в рибата Омега-3 мастни киселини. Следователно, колкото по-богата на тях е дадена риба, толкова повече може да се разчита, че консумацията ѝ ще повлияе на нивата на холестерола в кръвта, понижавайки лошия. Най-богата на Омега-3 е мазната риба, следователно именно тя е правилният отговор на въпроса коя риба сваля най-много холестерола. Американската диетична асоциация сочи следните риби като най-богати на омега-3 мастни киселини, следователно редуциращи не само нивата на лошия холестерол в кръвта, но и тези на триглицеридите и кръвното налягане: сьомга, риба тон, пъстърва, скумрия, риба меч. Добрата новина е, че част от тези риби са сред най-консумираните и традиционно консумираните у нас, така че просто е нужно да увеличим консумацията им.
Статията има само информативен характер и не замества лекарска консултация.
източник: https://www.healthline.com/nutrition/11-health-benefits-of-fish#TOC_TITLE_HDR_10
https://www.medicinenet.com/what_fish_is_best_for_lowering_cholesterol/article.htm
