Думата „суперхрана“ се използва много от медиите и здравните специалисти, но какво точно означава тя, ако изобщо има такова? Терминът няма официална дефиниция и може да се използва за описание на различни видове храни, от горски плодове до зърнени храни.
Боровинки
Синият цвят на боровинките е благодарение на антоцианините, вид растителен пигмент, който съдържат плодовете. И тези антоцианини също са свързани с многобройните ползи за здравето, които тези малки скъпоценни камъни предоставят, включително помагат за обръщане на свързаните с възрастта когнитивни упадъци и намален риск от сърдечни заболявания.
Двойна атака: 9 суперхрани, които ще ви помогнат да изглеждате по-млади
Нахут
Това бобово растение е изключително универсално и може да се използва за направата на всичко - от паста до ядливо тесто за бисквити. От хранителна гледна точка нахутът се отличава с предоставянето на пълна кошница с ползи, включително протеини, фибри, калий и магнезий. Той е пълноценен протеин, което означава, че съдържа всичките 9 основни аминокиселини.
Видът фибри в нахута е предимно разтворим и се нарича рафиноза. Рафинозата се разгражда в червата ви, което ви помага да поддържате редовен прием. И всички тези фибри също са полезни за стабилизиране на кръвната захар, което прави нахута умен избор за всеки с преддиабет или диабет.
Тъмни, листни зеленчуци
Въпреки че целината може да е най-популярният листен зеленчук, не пропускайте спанак, рукола, зелена горчица. Всички тези великолепни зеленчуци осигуряват изобилие от хранителни вещества. Богатият на желязо спанак е чудесен избор, особено за жените.
Пиперливата рукола прави ароматна салата и осигурява желязо, фолат и витамин А. Кресонът е с високо съдържание на изотиоцианати, които могат да помогнат за предотвратяване на рак, като помагат на тялото ни да се отърве от канцерогените.
Кейлът е зареден с бета-каротин, лутеин и зеаксантин, което го прави умен избор за здравето на очите. Също така е богат на витамин К, който е от съществено значение за съсирването на кръвта и също е важен за здравето на костите.
Сьомга
Проучване след проучване сочи безбройните ползи от консумацията на риба, по-специално такива, които съдържат омега-3 мастни киселини като сьомгата. Тези здравословни мазнини не само поддържат организма ни здрав, но и поддържат мозъка ни в отлична форма.
Скорошен мета-анализ установи, че яденето на риба е свързано с 20% по-нисък риск от Алцхаймер.
Авокадо
Не само, че този кремообразен зелен плод е любим тост и чипс, но също така е богат на хранителни вещества. Той има изненадващо високо съдържание на фибри, с 5 грама във всяка половинка авокадо. И цялата тази гладкост идва от високото съдържание на полезни за сърцето мононенаситени мазнини.
7 достъпни суперхрани, които има във всеки магазин
Семена от лен и чиа
Тези мощни малки семена са богати на алфа-линоленова киселина (ALA), растителна омега-3 мастна киселина, която помага в борбата с възпалението. А лененото семе също съдържа лигнани, които осигуряват противоракови и антиоксидантни ползи. Миниатюрното семе от чиа също е богато на фибри, не съдържа глутен и е добър източник на протеини. Освен това, семената от чиа осигуряват дълготрайна енергия и могат да ви помогнат да останете хидратирани.
Кимчи
Той е богат източник на стимулиращи червата пробиотици, съдържа стимулиращото мозъка хранително вещество холин и също така осигурява ползи за поддържане на имунната система.
Направено от зеле, лук и понякога репички, кимчи се ферментира с чесън, джинджифил, лют пипер и рибен сос и традиционно се заравя в земята, за да ферментира. Тази традиционна корейска храна е вкусна и ароматна добавка към толкова много ястия.
Кои са суперхраните за мозъка, които трябва да консумираме редовно ?
Кисело мляко
Когато става въпрос за многозадачна съставка, киселото мляко е отличително. Можете да го харесате заради неговия калций и витамин D, които изграждат костите, и неговия протеин и калий, поддържащи мускулите. Или заради пробиотиците, които укротяват корема. Освен това, ново изследване подчертава връзката между яденето на кисело мляко и по-ниския риск от диабет тип 2.
Обикновеното кисело мляко осигурява 6 грама протеин на порция от три четвърти чаша, докато гръцкото кисело мляко доставя дори повече с 13 до 15 грама протеин на порция. И двата вида са страхотни - наистина зависи каква консистенция и вкус харесвате. Така или иначе, не забравяйте да потърсите „живи и активни култури“ на етикета.
