Гъбите са високорисков продукт, въпреки че съдържат огромен набор от витамини и хранителни вещества, те се понасят изключително трудно и имат редица противопоказания. Освен това винаги има шанс да се "натъкнете" на гъба или неправилно обработена.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 7 януари /валутен калкулатор/
Ястията с гъби се считат за трудни за смилане поради факта, че съдържат вещество като хитин. От една страна, той абсорбира добре токсините и тежките метали, като ги извежда от тялото по време на храносмилането. От друга страна, той сам по себе си е много „натоварващ“. Следователно гъбите могат да се консумират само в правилната комбинация.
Кои храни никога не трябва да се комбинират с гъби?
Най-често домакините правят грешки, когато комбинират гъби с месни ястия. Към протеиновите храни не трябва да се добавят храни, богати на въглехидрати. Ако ядете месни ястия, по-добре е да ги ядете със салати от зеленчуци и билки. Важно е гъбите да се комбинират с лесно смилаеми храни.
Още: Фразите за живота, които всеки изпитва рано или късно на свой гръб
Още: Стихотворение на деня, 7 януари, от Пейо Яворов
Какво никога не се яде с гъби?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между автомобилите на дизел или бензин?
Още: Голям църковен празник иде утре, 7 януари, спазват се редица традиции и обичаи
Гъбите могат да се съчетаят добре с лесно смилаеми гарнитури и добавки - картофи, салата, цвекло, пълнозърнест хляб или лека каша. Но не се препоръчва да ги ядете заедно с месо, тъй като такава храна уврежда черния дроб, особено ако комбинирате тези продукти редовно.
Трябва да избягвате комбинирането на гъбите с трудно смилаеми храни като боб, целина, салати с краставици и грах, майонеза и др.
Гъбите често се слагат на празнични маси като мезета и добавки към ястия. Експертите наричат това грешка, тъй като комбинацията им с алкохол, който насърчава разграждането на мазнините, но уплътнява протеините в стомаха, е много опасно и може да причини отравяне. Причината е, че под въздействието на алкохола "гъбения" протеин просто не се усвоява и буквално започва да гние в стомаха.
Още: Пчелар: НЕ съхранявайте меда на това място, става безполезен
Още: Трапеза за Ивановден: Какво трябва да присъства по традиция на нея
Диетологът напомня още, че гъбите са храна за възрастни. Те няма да навредят само на стомаха на детето. Според лекарите гъбите дори са противопоказани за хора с различни заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и деца под 12-14 години.
