Червеното вино, тази удивителна наслада за сетивата, носеща и ползи за здравето, позната като напитката на боговете, далеч не е само питие за пред камината в мразовитите зимни дни, макар да го свързваме именно със студените месеци и тлъстите мезета.
На ползите от червеното вино можем да се насладим и през топлите дни, ако знаем кое червено вино е подходящо за консумация през лятото. Имайки предвид доказаните ползотворни въздействия върху здравето, които се наблюдават при консумация на червено вино, фактът, че не е само зимна напитка и че можем да вдигнем наздравици с чаши, пълни с червено вино, дори на горещия пясък на плажа, е повече от добра новина. Ако сте забравили защо червеното вино е божествена напитка, ще ви припомним.
Ползи от консумацията на червено вино
Мощен източник на антиоксиданти и ценни за здравето вещества, червеното вино се консумира от хилядолетия, част е от ритуалите и празниците, от делника, от традициите, дори от рецептите за приготвяне на домашни лекове. Митът, че е зимно питие, е развенчан, червено вино може да пиете с мярка всеки ден от годината и да се насладите на ползите му, сред които са:
- Виното се прави от грозде, което е богато полифеноли – силни антиоксиданти, редуциращи оксидативния стрес и възпалението, което е сред основните причини за развитие на онкологични заболявания, автоимунни болести и т.н. Червеното вино съдържа и ресвератрол, също с изразени противовъзпалителни свойства. Така консумацията на червено вино ни помага да останем здрави.
5 ползи за здравето от червеното вино
- Червеното вино е доказано полезно за сърдечно-съдовата система, когато се консумира умерено.
- Червеното вино допринася за намаляване на риска от хипертония, висок холестерол и метаболитни заболявания.
- Проучване от 2015 година сочи червеното вино като помощник за намаляване кардиометаболитния риск при хора с диабет тип 2.
- Червеното вино успокоява ума и сгрява тялото.
- Консумацията на червено вино подобрява зрението и подпомага грижата за очите, редуцирайки риска от развитие на глаукома, диабетна ретинопатия и дегенеративни заболявания.
Кое червено вино можем да консумираме през лятото?
Как да се възползваме от всички тези ползи за здравето, които ни поднася чашата с червено вино през лятото, ако то се счита за зимно питие? А не можем ли просто да пием бяло вино, вместо да се чудим кое червено вино е подходящо за лятото? Можем, разбира се, но това няма да е по-добрият избор за здравето ни, тъй като червеното вино е доказано по-полезно и по-богато на антиоксиданти от бялото. Ето защо е добре да знаете подходящото червено вино за летните месеци, както и как да го поднасяте. Това е вашият гид за избор:
Най-доброто червено вино в света е българско
1. Охлаждане
За да се насладите на червеното вино в горещите дни, следва да го сервирате охладено и с лед. Тъй като, обаче, не всяко червено вино е подходящо за изстудяване в хладилника и не всяко може да се консумира с лед, е добре да знаете кое червено вино се пие през лятото, защото можете да го изстудите без проблем и без процесът да повлияе негативно на вкуса и качествата му. Избирайте червено вино, по-бедно на танини, когато избирате своето лятно вино.
Танините водят до промяна на вкуса на виното при изстудяване и тази промяна не е в добра посока. Ето защо бедното на танини червено вино е по-добрият летен избор. За летните нощи изберете по-светло червено вино с ниско съдържание на танини, което има божествен вкус и аромат след около час в хладилника или в кофа с лед.
2. Летен вкус
За лятото подходящи се червени вина с ярки плодови нотки и прилично количество киселинност. За разлика от тях плътното червено вино, в което се долавят земни нотки, не е най-добрият летен избор, приберете онази бутилка за мразовитите зимни вечери.
3. Алкохолно съдържание
Знаем, че колкото повече алкохол консумираме през лятото, толкова по-горещо ни става, както и че високите алкохолни градуси могат да доведат до сериозни здравословни проблеми или топлинен удар, ако пиенето се случа през деня и особено под лъчите на слънцето. Ето защо добро е онова червено вино през лятото, което е с по-ниско съдържание на алкохол. Твърдият алкохол и червените вина с високо алкохолно съдържание оставете за зимата, за да не навредите на здравето си, пийвайки ги в зноен летен ден на плажа.
