Вероятно, когато сте попадали на рецепти с терин, сте считали, че това е подправка или продукт, присъстващ в рецептата, и сте се чудили какво точно представлява. Ще ви изненадаме – теринът не е храна. Той е специфичен съд за готвене.
Какво представлява теринът?
Това е керамичен съд за приготвяне на солени ястия и сладкиши, подобен на гювечетата, но с плътно затварящ се капак. Терминът навлиза в кулинарния свят на българите от Франция, която е родината на терина. Там се поднасят в терин главно супи и пастети, които украсяват в скъпите френски ресторанти с цели билки за разкош и стилна визия, но вие може да приготвите в съда и зеленчуци с или без месо, както и различни сладкиши. Терините са един от върховете на френската кулинария, доказателство за майсторството на готвача, и са широко разпространени и ценени, заради безспорните си предимства.
Предимства на терина в кунята
- Този съд позволява да се приготвя пъстро разнообразие от ястия – от пастети през супи и зеленчуци, месо до сладкиши, пасти и кексове. Това улеснява домакинята и я освобождава от покупката на множество различни тави и тенджери за всяка отделна гозба.
- Терин се използва като термин не само за съда, но и за ястия, приготвени в него, и се превръща в символ на френската кулинарна култура, символ на лукс, стил и готварско майсторство. Модерно е да приготвите ястие в терин. Показва ви като отлична домакиня и майстор на кулинарното изкуство.
- Храната, приготвена в терин, независимо дали е сладка, или солена, придобива специфичен вкус и аромат, неподправен и несравним с приготвените в други съдове.
- Може да откриете неограничено количество великолепни рецепти за ястия в терин, които да изпробвате и да очаровате близките си и своите гости.
- Здрав съд е, който се почиства лесно.
- Правите стени на съда позволяват получаване на перфектна форма на ястията ви.
- Плътно прилепналият капак позволява на съставките да се задушат, храните да останат крехки и сочни, а десертите, които сте замразили, да запазят съвършената си форма.
- Устойчив е на ниски и високи температури.
- Повечето терини са изрично изчистени от съдържание на олово, кадмий и никел. Храните, приготвени в тях, не съдържат вредни вещества, усвоени от съда по време на готвенето, и се грижат за здравето ви.
