На 14 февруари честваме Трифон Зарезан - денят на винари, лозари, кръчмари и градинари. Първоначално на тази дата се почита и Свети Трифон - мъченик за Христовата вяра. След приемането на григорианския календар, Българската православна църква чества Свети Трифон на 1 февруари, а на 14 февруари се празнува Денят на лозаря.
Трифон Зарезан е един от най-важните празници в традиционния народен календар, с която се поставя началото на земеделската година.
Според етнографи честването на Трифон Зарезан води началото си още от времената, когато на нашите земи живеят траките. Те произвеждат вино от местни лозя, прочуто и в далечни земи. Траките вярват, че упойващият ефект от виното помага на жреците да влязат в контакт с боговете, откъдето произхожда и култът към виното.
Още: Лозарите поискаха по-големи субсидии от ЕС
Какви традиции се спазват на Трифон Зарезан?
Ритуално зарязване
Името на празника предполага и основното действие, с което той се свързва - зарязването на лозята. Извършва се само от мъже. Рано сутринта на празника стопанката на дома омесва обредна пита, украсена с тесто с лозници с гроздове. Приготвя също пълнена кокошка с булгур или ориз. Храната се поставя в торбичка заедно с бъклица вино и шише светена вода. След църковната служба мъжете вземат торбичката и се отправят към лозята, придружени от свирачи. Всички лозари се прекръстват 3 пъти в посока към изгрева на слънцето и отрязват няколко лозови пръчки от три корена. Поливат мястото със светена вода и вино и го поръсват с пепелта, която пазят от Бъдни вечер. Докато извършват тези действия, наричат “Колкото капки, толкоз коли грозде!”. Всички наричания са за богата реколта от грозде. Лозарите завиват на венчета отрязаните пръчки или ги поставят на калпаците, а вкъщи ги слагат под иконата.
Още: На Трифон Зарезан: Кои зодии ще превърнат водата във вино?
“Цар” на лозята
След като приключи ритуалното зарязване, мъжете подреждат трапеза в лозята с храната, която носят и започват шумни песни и хора. Преди да седнат на “трапезата”, избират “цар” на лозята, когото наричат Трифон. “Царят” трябва да е прилежен стопанин, имотен, да има много лозя. На главата му слагат корона, изработена от лозови пръчки, качват го на каруца, която другите лозари теглят и обикалят лозята. “Царят” благославя да се роди повече грозде и да има богата реколта от вино. След това всички участници го вземат на рамене и се връщат в селото, придружени от гайдари и тъпанджии. Процесията обикаля всички къщи, където домакините ги посрещат с пита, вино и ракия. Празникът приключва в дома на “царя”, който ги черпи с вино.
“Заплашване” на овошките
Интересен обичай е т.нар. “заплашване” на овошките, които не раждат. В Родопите наричат тази традиция “трифоносване на дърветата”. Рано сутрин преди изгрев двама мъже отиват при дървото, което не ражда. Единият замахва с брадва и “заплашва”, че ще го отсече, а вторият го спира, като казва, че през следващата година фиданката ще роди едър и богат плод.
Още: Трифон Зарезан и Свети Валентин - Кои зодии ще празнуват и двата празника?
Гадания и поличби
Както на всички традиционни празници, и на Свети Трифон се прави гадание за реколтата и времето. Ако на празника вали сняг на парцали, пролетта ще е дъждовна, пчелите ще се роят и годината ще е плодородна.
Вярва се, че какъвто човек срещнеш най-напред на улицата - такъв късмет ще имаш.
Още: Трифоновден е!
Вечерта преди празника, са гадае по въглените в огнището, каква ще е годината.
Същата вечер задължителни се почистват комините, за да не пада реса на лозята.
Ако дадеш пари назаем на този ден - цяла година ще даваш. Ако вземеш пари - цяла година ще вземаш.
Жените не бива да пипат остри предмети, за да не нападат вълците животните. Не трябва и да шият.
Още: На Трифон Зарезан Корнелия Нинова реже ритуално лози (СНИМКИ)
Вярва се, че на този ден никой не трябва да се прибере трезвен, защото това не е добра поличба.
