Пълнените чушки с кайма и ориз са традиционно ястие от българската национална кухня. Както при всяко друго ястие, всяка домакиня променя традиционната рецепта, като добавя или премахва основни продукти или подправки според личните си предпочитания.
Знаете ли каква е тайната на най-вкусния пълнен пипер?
В миналото нашите баби задължително са добавяли ошав или стафиди, когато няма ошав. Сладките стафиди, в съчетание с каймата и чушката, придават неустоим вкус на ястието.
Ето нашето предложение за пълнени чушки с кайма, ориз и стафиди
Пълнени чушки с кайма, ориз и стафиди
Продукти
* 15 бр червени чушки
* 500 г кайма смес
* 1 ч.ч. ориз
* 1 глава кромид лук
* 150 г пюре от домати
* 50 г стафиди
* черен пипер, червен пипер, джоджен, чубрица, сол
* 50 мл зехтин
* 5 ч.ч. зеленчуков бульон
Начин на приготвяне
* Накиснете стафидите във вода, колкото да ги покрие. Оставете ги за няколко минути, да омекнат и набъбнат.
* Почистете чушките, отстранете дръжките и семките и ги измийте.
* Сложете всички продукти без чушките и бульона в купа, смесете всички съставки с подправките и омесете с ръце. Добавете изцедените стафиди и размесете отново.
* Напълнете чушките с получената смес.
* Сложете ги в тава, сипете бульона и покрийте с фолио.
* Поставете във фурната на 180 градуса за 40 минути, след което отстранете фолиото и печете още 10 минути.
Добър апетит!
Тези пълнени чушки с булгур са истински деликатес
