Каква е ключовата разлика между сода и газирана вода?

Пенливият характер на газираната вода, симпатичните мехурчета, които освежават и създават приятно усещане, щом отпиете от чашата, се дължат на въглеродния диоксид във водата, който може да резултат от естествени природни процеси – естествено газирана вода, или внесен по изкуствен път. Предпочитана е заради по-ниската цена от тази на безалкохолните напитки и по-интересния вкус от този на обикновената вода.

Историята на газираната вода

Газираната вода е позната от 1740 година, когато е направена първата изкуствено газирана вода от британецът Уилям Браунриг, използвал въглероден диоксид от рудници. Следват няколко опита и различни остарели технологии, докато се стигне до съвременната – вкарване на въглероден диоксид под налягане във водата. Масовото производство на вода с мехурчета стартира през 1781 година. 

Още: Тези турски мекици с газирана вода се превръщат в истински хит у нас

Употреба на газираната вода днес

Газираната вода е незаменима част от производството на различни сладки безалкохолни напити, но се консумира и самостоятелно, предпочитана е заради това, че  утолява по-добре жаждата от сладките напитки, и заради това, че освежава и усещането при отпиване е по-приятно от това на чистата вода, и заради по-ниската си цена в сравнение с тази на много сокове и газирани сладки напитки. Газираната вода се използва и за:

1. разреждане на спиртни напитки,
2. забъркване на коктейли,
3. в кулинарията най-често при тестените изделия, тъй като придава по-мека текстура на тестото.

Още: Тази сръбска баница с газирана вода е страшно популярна на Балканите

Важи ли всичко казано и за содата и каква е съществената разлика между сода и газирана вода?

Разлика между сода и газирана вода

Обикновено използваме двете имена като синоними и малко потребители  знаят реално, че това са две различни напитки. Малката разлика между сода и газирана вода във вкуса може и да не бъде усетена, но ако потърсите информация за добавените съединения и начина им на обработване, ще видите колко съществени са разликите между сода и газирана вода. Други разлики между сода и газирана вода са:

Още: Как се приготвя кекс с газирана вода

1. Съдържанието на ценни минерали, полезни за здравето, в газираната вода, която е естествен природен продукт. Газираната вода извира от земните недра газирана, тоест тя е естествено газирана, докато содата се газира чрез изкуствена намеса – чрез въглероден диоксид, добавен от  човешка ръка.
2. Содата съдържа съставки, добавени по време на производствения процес за подобряване на вкуса като калиев сулфат, натриев хлорид, натриев бикарбонат, докато газираната вода съдържа само естествени съставки – тези от природата, от чиито недра извира естествено газирана.
3. Обикновено цената на содата е по-ниска, тъй като се счита и за по-малко полезна и по-малко цена от естествено газираната вода. А за какво е полезна газираната вода и има ли рискове при консумацията ѝ?

Ползи от консумацията на газирана вода

Още: Как се приготвя кекс с газирана вода

Газираната вода на първо място е вода, а водата е извор на живот. Едва ли има нужда да обясняваме колко полезна е водата.

Консумацията на газирана вода може да ви помогне да увеличите приема на течности, което е полезно за здравето, тъй като хроничната дехидратация може да допринесе за храносмилателни проблеми и проблеми със сърцето и бъбреците. Газираната вода е здравословен заместител на сладките и пълни със захар и калории безалкохолни напитки. Газираната вода помага да се увеличи приемът на течности, което е полезно за хидратацията, а тя е важна не само за здравето, но и за тънката талия. Пиенето на достатъчно вода може да ви помогне да консумирате по-малко калории през целия ден.

Още: Ползите и вредите от газираната вода - можете ли да я пиете всеки ден

Както всяка вода газираната освежава, хидратира, утолява жаждата, но дали газирането, хилядите малки балончета вредят на здравето, или газираната вода има само ползи?

1. Възможно е да се чувствате подути заради карбонизацията и да имате газове в стомаха.
2. За да избегнете рисковете от консумацията проверете за съдържанието на скрити захари в газираната вода.

Пълнее ли се от газирана вода или е просто мит?