Почти няма човек, който да не е ходил на село при баба и дядо. Всеки помни аромата на бабините мекици, баници, тутманици, попара и още куп други вкусни традиционни български закуски, които са любими на малки и големи.
С времето започнахме да живеем в много забързан свят и в забързаното си ежедневие гледаме да хапваме нещо на бързо и на крак. Забравяме да се наслаждаваме на храната както в миналото.
В днешно време хората закусват сандвич, кафе и в най-добрия случай - препечена филийка. Почти всички забравихме за невероятните вкусотийки, които нашите баби и майки ни правеха, когато бяхме малки.
По колко овесени ядки трябва да се ядат за закуска?
Още: Сретение Господне 2025 - кога се пада, традиции и обичаи
Още: Стихотворение на деня, 2 февруари, от Христо Смирненски
1. Мекици, пържени или печени кифлички, понички, банички, тутманик, катми, палачинки, курабийки, домашно приготвени бисквити и др.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сретение Господне: Какво се прави по традиция на този ден?
Още: Молитвите на Сретение Господне, които пазят от зло и сбъдват желания
В миналото старите българи са използвали думата "мекица" като антоним на думата "твърдица" - тази дума се използвала за хрупкава питка, която е изпечена на сач. Сега тези питки се наричат пърленки.
2. Друга традационна закуска у нас са макароните, спагети, макарони, юфка и др.
3. Третият вид традиционни български закуски са пържените - от този вид закуски най-разпространени са мекиците, поничките, пържените филийки, бухтичките, кифличките и т.н.
Още: Голям църковен празник иде на 2 февруари, спазват се редица традиции и обичаи
Още: Домашното пържено кюфте - как да се получи сочно, с коричка, месен сок и апетитен аромат
4. Друг вид закуски, както всички знаем, е любимата на много българи традиционна българска баница. Има една традиционна българска закуска, която представлява гарнирана пита с различна плънка, която много прилична на италианската пица, но тя все по-рядко присъства на нашата трапеза. Други популярни закуски в тази категория са така наречените кренвиршки, кашкавалки, сиренки.
5. Тутманик - Тутманикът също е вид баница, корите на която не се увиват, а се налагат една върху друга, а между тях може да има плънка от месо или сирене;
6. Пържени филийки - Това е закуска, която е обичана от малки и големи. Това е просто хляб, потопен в яйца и мляко, и изпържени в сгорещено олио до златисто.
7. Бюрек - Бюрекът също е вид баница, която се прави в съседна Турция. Разликата е в това, че в бюрека се използва краве масло, вместо слънчогледово олио и се залива с повече яйца от баницата;
ОМЛЕТ по селски: Перфектна закуска
8. Мекици - Мекиците са любими на малки и големи. Приготвят се от тесто, което се готви в сгорещено олио. Най-често мекиците ги хапваме на закуска, поръсени с пудра захар, а може да са и с плънка от сирене;
9. Клин - Това също е вид баница, който обаче се приготвя само с две кори с плънка по средата, която се приготвя на плоча, след което се намазва с масло;
10. Баница - това е традиционна за България закуска и се прави с кори за баница, които могат да бъдат домашно точени, купени, финни, печени на сач. Най-честата плънка за баница са яйца и сирене, но може да бъде направена със спанак и сирене, тиква / тиквеник/, зеле / зелник/, праз / празеник/ и много други варианти. Може да се приготви и с кайма;
