Подправките са неразделна част от кулинарното изкуство, придавайки на ястията уникален вкус и аромат. Въпреки това, за да останат свежи и с високо качество, трябва да знаете как правилно да съхранявате тези ароматни добавки. Тук ще разгледаме основните принципи на съхранение на подправки и ще дадем полезни съвети по този въпрос, за да можете винаги да сте на ниво, когато трябва да покажете кулинарните си способности.
Още: Колко населени места у нас са кръстени на Васил Левски
Още: Какво трябва да знаем за семейството на Васил Левски
Какво разваля подправките?
Подправките са изключително чувствителни към светлина, въздух, влага и температурни промени, което може да повлияе негативно на техния вкус, аромат и цвят. Избягвайте да ги съхранявате на пряка слънчева светлина, близо до източници на топлина или на места с висока влажност, като например близо до мивката или сушилника за съдове. Най-добрият вариант би бил да изберете тъмно място без течения, като например заключващ се шкаф или чекмедже.
Колко дълго издържат подправките?
Още: Какво се прави по традиция на Месопустна Задушница?
Как да съхраняваме подправките
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кои са най-странните суеверия за късмет в различните култури
Най-лесният начин да съхранявате подправките е да ги оставите в оригиналната им опаковка. Най-добре е обаче да използвате стъклени, керамични или метални буркани с капак, който се затваря херметически. Тези материали не абсорбират чужди миризми, а запечатаната опаковка осигурява защита от въздух.
Колко издържат подправките?
Несмлените подправки запазват свойствата си от 2 до 3 години, а смлените от 6 до 18 месеца. Листните билки, като дафинов лист или мента, могат да се съхраняват в кухнята от 6 до 12 месеца.
Още: Според Фън Шуй: Кои са символите за привличане на богатство
Още: Какво е значението на цветовете според Фън Шуй
Как да съхраняваме правилно подправките
Как да съхраняваме подправки?
Ако е възможно, за предпочитане е да съхранявате подправките цели: в шушулки, пръчици или грахчета. По този начин можете да запазите тяхната свежест и аромат за дълго време. Преди употреба подправките се счукват в хаванче или с мелничка, за да се постигне наситен вкус на ястието.
Допълнителни съвети
В магазините се продават специални щипки за пликове, но вие можете да използвате и обикновени щипки за пране, за да затворите добре купените от магазина торбички с подправки. Това ще помогне за създаването на почти херметична опаковка и ще предпази подправките от негативните ефекти на външни фактори.
