Бутер тестото обикновено се замразява на няколко слоя, които се отделят лесно след размразяване. Въпреки това, докато е твърдо, с него трябва да се работи много внимателно, за да не се счупи. Най-добре е да се размразява постепенно.
Прехвърлете опаковката с тестото от фризера в хладилника. Препоръчително е да направите това вечерта. На сутринта тестото вече ще е меко и готово за работа.
При стайна температура то ще се разтопи напълно за около 5 часа. До този момент е по-добре да не го докосвате и да не се опитвате да отделяте листовете един от друг.
При бавно размразяване тестото напълно възстановява всички свои свойства и отново става същото като преди замразяване.
Още: Сретение Господне 2025 - кога се пада, традиции и обичаи
Още: Стихотворение на деня, 2 февруари, от Христо Смирненски
Как бързо да размразите тестото?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Сретение Господне: Какво се прави по традиция на този ден?
Още: Молитвите на Сретение Господне, които пазят от зло и сбъдват желания
Когато нямате време за бавно размразяване, можете да го направите по-бързо. Ако имате на разположение поне два часа, трябва да поставите разопакованото тесто на топло място. Това може да е плот в близост до печка или друг източник на топлина.
Въпреки това, когато се размразява на топло, има риск краищата да "изплуват" и да се слепят. Поради това е най-добре да отделите листовете тесто веднага щом станат леко гъвкави, без да чакате пълно размразяване.
За да се предотврати изсъхването на горната част на тестото при бързо размразяване, трябва леко да се поръси с вода и да се покрие с хартиена кърпа или салфетка.
Още: Голям църковен празник иде на 2 февруари, спазват се редица традиции и обичаи
Още: Домашното пържено кюфте - как да се получи сочно, с коричка, месен сок и апетитен аромат
В екстремни случаи, ако трябва да размразите още по-бързо бутер тестото, можете да го увиете в кърпа, без да махате опаковката и да го поставите до съд с гореща вода. Но при този метод структурата на тестото няма да се запази.
Може ли да се размразява в микровълнова фурна?
Да, но само ако печката има функция за размразяване, при която мощността е не повече от 150 W. При по-голяма мощност тестото ще започне да се пече. За размразяване в микровълновата фурна са достатъчни 5 минути.
