Когато чуете думата „шафран“, едва ли в ума ви изниква образа на красив шафранов минзухар с нежни лилави цветове. По-скоро си мислите за готвене и за рецептата на онази вкусна паеля. Всъщност не сте далеч от истината. Шафранът е една от най-скъпите подправки в целия свят, която се добива от цветовете на шафрановия минзухар. Очарователно растение, което предизвиква възхищение у всеки, който го зърне. Все по-често се намира и у нас. Това е единственото цвете, от което може да се направи подправка за овкусяване на ястия.
Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025
Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?
Като подправка, шафранът е характерен за редица екзотични кухни – арабска, мароканска, азиатска, но и за европейската. Ако обичате да експериментирате в кухнята и да пътувате до далечни страни чрез храната, имаме страхотна новина за вас. Напълно възможно е да си отгледате шафран у дома и да се възползвате от предимства да имате това цвете у дома.
За целта, щом се покажат лъчите на лятното слънце, трябва да откриете луковици на шафранов минзухар. Може да поръчате онлайн от някои ферма, да си набавите от познати или да посетите лично място, на което се продават.
Щом ги получите, изсушете луковиците за месец на тъмно и прохладно място. Сложете ги в съд, в който ще има достатъчно място за всички, може би кутия. Шафранът се сади началото на август. Може да използвате балконски сандъчета за целта. Ще ви трябва и пръст, която може да закупите от цветарски магазин. Засадете луковиците на разстояние една от друга, около 7-8 см. Може да ги гледате на слънце и на сянка или да ги премествате.
Още: Шамфъстък - как влияе на пикочната киселина и холестерола
Още: Стихотворение на деня, 23 декември, от Елин Пелин
До средата на октомври трябва да видите първите стръкчета от растението. Ако ги гледате навън, на място, до което достига дъжд, щом вали, не го поливайте прекалено след дъждовен ден. Скоро ще изникнат и листата на цветето.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 5 подаръка, които да подарите за Нова година 2025 - привличат щастие и късмет
Още: Лекар: Чесън - вдига или сваля кръвна захар и подходящ ли е при диабет
Може да си направите експеримент и да оставите една саксия или сандъче на слънце и едно на сянка. Цветето ще се хване и на двете места, но едното ще порасте и цъфне по-бързо от другото.
Шафранът, като подправка, се събира рано сутрин, преди да е напекло слънцето. Съхранява се в кутия, може картонена. Може да сложите хартия или салфетка и да поставите събраните стръкчета. Всъщност за получаване на подправката се откъсвате стърчащите червени листенца, които служат за размножаване на растението.
Не очаквайте, че ще се получи много голямо количество от подправката. От около 20 луковици може да успеете да си приготвите една вкусна паеля и толкова. Важното е, че ще се радвате на красотата на това необикновено растение.
Още: Знаете ли какъв е нормалният пулс по време на сън?
Още: Пречат ли пердетата на оптималната работа на радиатора?
