Отглеждането на собствени кълнове е просто един от най-лесните и най-добри начини да отгледате малко храна у дома. Ето един прост, практичен и много евтин процес и указания за покълване на семена като репички, броколи и много други.
Още: Направете си богата на пробиотици, супер хранителна напитка за детоксикация само с три съставки
Ползите за здравето от кълновете
- Храносмилане
Кълновете са пълни с ензими! Те всъщност са живо растение! Докато семената и бобът имат анти-хранителни вещества, които или затрудняват храносмилането и/или отнемат някои от хранителните вещества от самата храна, кълновете са преминали в нов етап от жизнения цикъл на растенията и следователно не причиняват тези проблеми, включително стомашен дистрес , иначе известен като "газ". Те също са пълни с фибри, които помагат на чревния тракт, както и на здравето на чревния ви микробиом.
- Метаболизъм и хранителен баланс (и евентуално загуба на тегло?)
Протеинът е най-популярната дума за отслабване в наши дни, а кълновете съдържат много голямо количество протеин в сравнение с другите макронутриенти (въглехидрати и мазнини). Има някои, които вярват, че кълновете дори могат да ви помогнат да отслабнете! В крайна сметка те са хубав малък зеленчук.
Особено за вегани и вегетарианци, отглеждането и яденето на вашите собствени кълнове може да помогне да се гарантира, че се консумира правилното количество протеин! Ниско съдържание на въглехидрати, ниско (без) мазнини и високо протеини.
- Усилвател на имунната система
Кълновете са пълни с хранителни вещества, които поддържат тялото и особено имунната система. Витамин С е особено важен, както и витамин А. Знаете ли, че с развитието на кълновете количеството на витамин А се увеличава близо 10 пъти? Специфични здравословни проблеми, при които кълновете могат да помогнат, са афти, алергии, астма и др.
Като цяло кълновете са изключителна супер храна и, когато се консумират редовно, могат да помогнат за подобряване на редица здравословни проблеми.
Малко предупреждение
МНОГО е важно да купувате семената, които планирате да покълнете, само от сигурни източници.
Какво да правите с кълновете
Някои начини, по които можете да използвате или да готвите с вашите пресни кълнове са:
- Добавете ги към вашите салати
- Добавете ги към сандвичи
- Бобовите кълнове са вкусни в картофени салати
- Супер са и в зелевата салата
- Добавете ги към сутрешното си смути!
- Запържете ги с разбъркване с вашите азиатски ястия
- Можете да ги добавите към дипове и пасти за сандвичи
- Те са страхотна гарнитура за бъркани яйца или омлети
- Можете да ги използвате като заместител на маруля по много начини
Как да покълнете семена за ядене
Можете да покълнете всякакви семена и бобови култури. Боб мунг, нахут, броколи, червена детелина, ечемик и списъкът може да продължи безкрайно. Продължете да четете за инструкции стъпка по стъпка.
Какво ви е необходимо:
- семена, като някой от горните видове
- буркан с широко гърло (поне един литър)
- тензух
- ластик
- вода
Указания:
Измерете супена лъжица или две от семената в буркан с широко гърло. Покрийте семената с вода и ги оставете да се накиснат за няколко часа или цяла нощ. Покрийте отвора на буркана с няколко слоя тензух, като използвате ластик, за да закрепите около гърлото на буркана. Източете цялата вода след изтичане на периода на накисване и изплакнете с прясна вода. Отцедете отново.
Още: Тези хитрини ще ви спестят време в кухнята
Поставете буркана настрани, оставяйки семената да лежат на дъното на влажния буркан. Изплаквайте добре два пъти на ден, изцеждайте водата всеки път и отново поставете буркана настрани. След около 3 до 5 дни в зависимост от семената, които използвате, ще имате някои прекрасни и вкусни кълнове!
