Ако се опитвате да отслабнете, трябва да сте в калориен дефицит, което означава да изгаряте повече калории, отколкото приемате. Но това не означава непременно да пропуснете закуската. Доказано е, че закуската е не случайно най-полезното хранене за деня, помагайте за поддържане на телесното тегло и общия дневен прием на храна. Изследователи установяват, че приемът на закуска, независимо дали е с високо съдържание на въглехидрати или протеини, води до цялостно подобряване на апетита, както и на хормоналните, и нервните сигнали, свързани с глада. Освен това закуската намалява вечерното похапване и подобрява общата ситост през деня, без да увеличава дневния прием на калории.
Ето какво ще се случи, ако ядете 2-3 яйца всеки ден
Но закуската с високо съдържание на протеини води до още по-голямо подобрение на тези показатели в сравнение с другите видове закуски. Това е от значение, защото ако се чудите дали да ядете яйца или зърнени храни за закуска, повечето зърнени храни са с много високо съдържание на въглехидрати. Въпреки това едно варено яйце съдържа около 12,5 грама протеин и 9,4 грама мазнини, и по-малко от 1 грам въглехидрати. Така че, ако търсите лесен начин да увеличите количеството протеини или мазнини в закуската си, включването на яйце е лесно решение.
Никога не комбинирайте яйцата с ТЕЗИ храни
Гликемичен индекс
Ако за закуска ядете само зърнени храни, отслабването може да се окаже по-трудно. В проучване, включващо здрави хора с наднормено тегло, намаляването на мазнините и увеличаването на въглехидратите на закуска има тенденция да кара изследваните лица да огладнеят час по-скоро, което, както отбелязват изследователите, може да допринесе за увеличаване на теглото в дългосрочен план. В друго проучване участват хора с диабет тип 2. Важно е да се отбележи, че приемът на закуска с по-високо съдържание на протеин и малко по-ниско съдържание на въглехидрати помага на изследваните лица да контролират нивата на кръвната си захар през целия ден, включително и след последвалия обяд.
Пълнозърнестите храни за дълголетие
Последното парче от този все още развиващ се научен пъзел е проучване, в което изследователите оценяват хора, които ядат или закуска с високо съдържание на мазнини, или закуска с високо съдържание на въглехидрати. Резултатите показват, че приемът на закуска с по-високо съдържание на мазнини и по-ниско съдържание на въглехидрати може да подобри окисляването на мазнините и да намали общия риск от метаболитни заболявания.
Опровергаха популярния мит за пълнозърнестите храни и наднорменото тегло
Заключение? Макар че науката за закуската и отслабването все още се развива, настоящите данни показват, че балансирането на приема на въглехидрати с протеини и мазнини дава най-добри и най-удовлетворяващи резултати. Така че можете да се насладите на най-доброто от двата свята, като изядете скромна порция богати на фибри пълнозърнести зърнени храни за закуска и едно-две яйца.
