За да направите тези спагети, се нуждаете от сирене бри за мазане, което се смесва с бял винен шалот, дижонска горчица и горещо сварена паста, за да се получи вкусен кремообразен сос. Вкусът му ще бъде допълнен перфектно от нарязана качествена шунка, пресен магданоз и смлян черен пипер. Пастата се приготвя за по-малко от половин час и се оказва обилна и невероятно вкусна.
Необходимото време за приготвяне е 30 минути. Лесни са за приготвяне.
За приготвянето на 4 порции от това италианско изкушение ще са ви нужни следните продукти:
Съставки за рецептата: 340 гр спагети, 2 с.л. л. екстра върджин зехтин, 1 голям шалот – смлян, 1/4 с.л. сухо бяло вино, 150 гр бри сирене, 1 ч.л. дижонска горчица, 110 g тънки филийки качествена шунка, нарязана на парчета от 1 см., 0,5 с.л. ситно нарязан пресен магданоз и едър черен пипер.
Приготвяне на рецептата за спагети със сирене бри:
В голяма тенджера кипнете подсолена вода. Добавете спагетите и варете според препоръките на производителя, които са отпечатани върху опаковката. Изсипете 1 супена лъжица от водата, в която са се варили спагетите, отцедете останалото. Междувременно комбинирайте зехтина и шалота в голяма тенджера и загрейте на умерен огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, това ще се случи от за времето от 3 до 5 минути. Добавете вино и оставете да къкри, докато се изпари, за около 2-3 минути.
Добавете сирене, горчица, шунка, спагети и 0,5 с.л. от водата, в която са били варени. Гответе, като разбърквате от време на време, докато спагетите се покрият със соса, 1-2 минути, като добавите още вода, колкото е необходимо, за да се разреди сосът (пастата ще продължи да абсорбира течността). Подправете със сол на вкус, добавете магданоз и отново разбъркайте. Разделете спагетите в плитки купички. Полейте с останалия сос и поръсете обилно с черен пипер.
