Едва ли можем да си представим нашите ястия без сол. Използваме я ежедневно и употребите й преминават границите на кухнята. Но използвали ли сте цветната сол и запознати ли сте с разновидностите й? Със солта не трябва да се прекалява, ако не искаме да рискуваме сериозно здравето си. За да се възползвате максимално полезно от качествата на солта, за вас сме подготвили полезна информация, която да използвате и на практика.
Розова хималайска сол
Учените разкриват предположението си, че розовата хималайска сол съществува от около 250 милиона години и с течение на времето в нейните пластове са се натрупали над 80 микроелемента. Тя се усвоява бързо от нашия организъм и специалистите препоръчват именно овкусяването с този вид сол.
Можем да открием розовата сол и под формата на кристали, като е особено подходяща за правенето на домашни инхалации при настинки например - разтворете я в горещата вода и вдишвайте изпаренията. Благодарение на този тип инхалации ще усетите облекчение в лигавицата и синусите.
Колко сол на ден е полезно и как да не прекаляваме
Синя персийска сол
Може би по-малко от вас са срещали синята сол, като тя най-често е препоръчвана от кулинарите за подправяне на течни ястия - супи, таратор и т.н. Синият цвят се е получил вследствие на наслояването на кристалите, от които се е образувала с течение на годините.
Червена хавайска сол
Както може би се досещате от името - червената хавайска сол е открита по крайбрежието на част от ивиците в тихоокеанските острови. Океанската вода се смесва с печената вулканична червена глина от бреговете на островите и се получава червената сол. Тя е богата на олигоминерали, както и на желязо, като количеството желязо надвишава 8 пъти това в обикновената готварска сол.
Червената сол кулинарите препоръчват да се използва най-вече за овкусяване на месо. Вкусът й има нотки на печен лешник.
Кафява сол
Кафявата сол има приятен вкус, който обаче при всякакъв вид термична обработка може да се измени и да се превърне в горчив. Тя също е богата на полезни минерали и микроелементи, като по този начин се превръща и по-лесна за усвояване от нашия организъм.
Сива бретанска сол
Чували ли сте за сива сол? Тя се добива от областта Бретан, Северна Франция и се получава чрез сушене на естествена светлина. Богата е на минерали и на организен код. Използва се и при солени бани, а кулинарите я препоръчват най-вече при овкусяването на риба и морски деликатеси.
