Когато планирате пикник, изборът на подходящи храни е от решаващо значение за осигуряване на приятно и безпроблемно хранене на открито. Докато някои храни са идеални за пикник, други могат бързо да се превърнат в бедствие поради разваляне, разхвърляне или трудности при транспортирането им. Ето някои храни, които е най-добре да се избягват по време на пикник:
Млечни продукти
Десерти на основата на мляко и сметана: Продукти като пайове със сметана, кремове и десерти на млечна основа са много нетрайни. Без подходящо охлаждане те могат бързо да се развалят, което води до хранителни заболявания. Същото важи и за салатите на майонезена основа, като зелевата салата и картофената салата, които могат да се превърнат в място за размножаване на бактерии, ако се оставят твърде дълго време навън.
Меки сирена: Меките сирена, като Бри и Камамбер, могат да станат прекалено меки и кашави на стайна температура, което ги прави трудни за обработка и по-малко апетитни.
Какво ви трябва за пикник сред природата?
Храни, които привличат вредители
Захарни закуски: Храни като торти, сладкиши и понички са магнит за насекоми като пчели и мравки. Техният сладък аромат може да привлече вредители, което води до неприятно преживяване на пикника.
Плодове с лепкави сокове: Плодове като диня и праскови могат да бъдат вкусни, но също така са много сочни. Лепкавите сокове могат да привлекат насекоми и да създадат бъркотия, която е трудно да се почисти, особено без течаща вода.
Храни, които лесно се развалят
Морски дарове: Морските дарове, особено суровите или недостатъчно сготвените, могат бързо да се развалят, ако не се охладят правилно. Продукти като скариди, суши и стриди е по-добре да останат у дома, освен ако не разполагате с надежден хладилник с много лед.
Месни ястия: Макар че месото на скара може да бъде любимо за пикник, някои видове месо, особено тези, които са предварително приготвени и не са добре охладени, могат бързо да се развалят. Избягвайте ястия като кюфтета или запеканки, освен ако не разполагате със средства за поддържането им на достатъчно студено.
Други храни
Солени или мазни храни: Храните с много сос или мазнина, като например някои тестени ястия, могат да бъдат трудни за консумиране, без да създават бъркотия. Помислете два пъти, преди да донесете нещо с тежък сос или прекомерна мазнина.
Храни, изискващи прибори: Въпреки че не е задължително да са лоши, храните, които изискват широко използване на прибори, могат да бъдат неудобни по време на пикник. Често е по-лесно да се придържате към храни с пръсти или такива, които се нуждаят от минимално количество прибори.
7 правила за летен пикник – кои храни не са подходящи за случая
Крехки храни
Деликатни сладкиши: Сладкишите с деликатна коричка могат да се разпаднат и да се разбъркат при пренасяне. По подобен начин може да пострада всичко, което трябва да се сервира при определена температура, за да се запази текстурата, като например бутер тестото.
Някои видове хляб: Меките, пухкави хлябове могат да се смачкат при транспортиране. Вместо това изберете по-здрави варианти като багети или рула, които могат да издържат на малко работа.
Силно нетрайни зеленчуци
Зеленолистни зеленчуци: Макар че салатата може да бъде освежаваща, зеленолистните зеленчуци могат бързо да увехнат, особено в горещините. Помислете за по-здрави зеленчуци, които могат да издържат на малко топлина, като моркови или чушки.
Като избягвате тези храни, можете да сведете до минимум риска от разваляне, бъркотия и привличане на вредители, осигурявайки по-приятно и безгрижно преживяване на пикника. Вместо това изберете здрави, нетрайни продукти, които могат да издържат на външните условия и са лесни за сервиране и наслаждаване.
