Добавяне на твърде много сол
Добавянето на твърде много сол към ястието ви не само ви кара да изпиете чаша вода, но е и наистина нездравословно. Добавете малко сол, докато готвите храната си, и я опитайте, за да разберете кога сте добавили правилното количество.
Изненадващи употреби на содата
Без пресяване на брашното
Ако не пресявате брашното си при готвене, може да се образуват бучки. Хората често се сблъскват с този проблем, когато приготвят сосове. Ако сосът ви има много бучки, хвърлете го в блендер, за да го изгладите.
Преваряване на паста
Нищо не разваля едно ястие като пастата на каша. Ако оставите водата да ври твърде дълго, поставете пастата си под студена вода за няколко минути, за да спрете процеса на готвене и да пресечете нишестето. Когато добавите своя сос, пастата отново ще стане топла. Ако вашата кашава паста не може да се поправи, добавете я към пилешка супа като юфка.
Добавяне на твърде много вода към ориза
Добавянето на твърде много вода към ориза по време на готвене може да го направи мокър. Но не се притеснявайте; яденето ви не е напълно разрушено. Добавете малко варени скариди или месо към него, направете малки топчета и ги запържете или ги увийте в уонтони и ги пригответе на пара.
Забравяте да разбъркате
Ако забравите да разбъркате яхнията си - или каквото и ястие, което готвите на котлона - дъното на тигана може да изгори и да стане напълно черно. Можете да запазите яхнията си, като прехвърлите частта, която не е изгоряла, в нов тиган. Не забравяйте да направите това веднага щом забележите, че част е изгоряла, защото това може да развали вкуса на цялото ястие.
Без намазване на формата за торта
Ако забравите да намажете формата за торта, преди да излеете тестото, може да получите ронлива каша, когато я извадите от фурната. Няма да може лесно да се плъзне от тигана и върху решетката за изстиване. Ако сте хитри, можете да опитате да „залепите“ парчетата от тортата обратно заедно с глазурата.
Преваряване на зеленчуци
Ако случайно преварите зеленчуците си, това може да ги направи сухи и меки. Охладете ги в ледена вода и след това загрейте за кратко в горещ бульон, за да станат отново годни за консумация.
Добавяне на твърде много захар
Ако добавите твърде много захар при готвене, това може да направи десерта ви изключително нездравословен. Ако имате сладко, опитайте се да го задоволите с плодови десерти.
Какво причинява ЗАХАРТА на вашето тяло и неговото здраве
Проверка на храната ви, докато е във фурната
Много е изкушаващо да отворите фурната, за да проверите храната си и да усетите какво предстои, но това може да доведе до недопечена храна. Всеки път, когато отворите вратата на фурната, тя отделя достатъчно топлина, за да промени температурата. Ако искате да можете да проверите храната си, включете светлината и погледнете през прозореца на фурната.
Използване на студени съставки
Много е важно да използвате съставки на стайна температура при печене (освен ако рецептата не изисква друго). По-топлите съставки не само се смесват по-лесно, но и ще направят крайния резултат по-пухкав.
Никога не почиствате грила си
Почистването на скара може да бъде досадно, но може да направи храната ви много по-добра. Ако има натрупани остатъци по вашата скара, това може да доведе до залепване и разкъсване на месото. Важно е да почиствате грила всеки път, когато го използвате, докато е още горещ.
