Тези малки плодчета имат сладък, тропически вкус, донякъде напомнящ на ананас и манго. Много хора се наслаждават на техния сочен вкус като лека закуска или в салати, сосове и конфитюри.
Какви са ползите им за здравето
Физалис съдържа няколко растителни съединения, които могат да повлияят положително на вашето здраве.
Високо съдържание на антиоксиданти
Плодчетата физалис са с високо съдържание на растителни съединения, наречени антиоксиданти. Антиоксидантите предпазват и възстановяват щетите, причинени от свободните радикали, които са молекули, свързани със стареенето и заболявания, като рак.
Този странен плод прочиства кръвта от тежки метали и спомага за по-добро храносмилане
Освен това е доказано, че фенолните съединения във физалис блокират растежа на ракови клетки на гърдата и дебелото черво при проучвания в епруветка.
В друго изследване в епруветка е установено, че екстракти от пресни и дехидратирани златни плодове удължават живота на клетките, като същевременно предотвратяват образуването на съединения, които причиняват окислително увреждане.
Кожата на златните плодове има почти три пъти повече антиоксиданти от пулпата им. Освен това нивата на антиоксиданти са на върха си, когато плодовете са узрели.
Има противовъзпалителни ползи
Съединенията във физалис, наречени витанолиди, могат да имат противовъзпалителни ефекти в тялото ви, като потенциално предпазват от рак на дебелото черво.
В едно проучване, екстракт от обвивката на физалис намалява възпалението при мишки с възпалително заболяване на червата. Освен това мишките, третирани с този екстракт, имат по-ниски нива на възпалителни маркери в тъканите си.
Въпреки че няма сравними изследвания върху хора, проучванията в епруветка върху човешки клетки разкриват обещаващи ефекти срещу възпаление.
Може да засили имунитета
Няма проучвания при хора за физалис и функцията на имунната система, но проучванията в епруветка предполагат няколко ползи.
Изследвания върху човешки клетки отбелязват, че физалис може да помогне за регулиране на имунната ви система. Плодът съдържа множество полифеноли, които блокират освобождаването на определени възпалителни имунни маркери.
8 полезни растителни храни, които съдържат пектин и имат противовъзпалителни свойства
Може да е от полза за здравето на костите
Физалис е с високо съдържание на витамин К, мастноразтворим витамин, участващ в метаболизма на костите. Този витамин е необходим компонент на костите и хрущялите и също така участва в здравите скорости на костния обмен, което е начинът, по който костите се разграждат и реформират.
Най-новите доказателства сочат, че витамин К трябва да се приема заедно с витамин D за оптимално здраве на костите.
Може да подобри зрението
Физалис осигурява лутеин и бета-каротин, заедно с няколко други каротеноиди.
Диета с високо съдържание на каротеноиди от плодове и зеленчуци е свързана с по-нисък риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата, водещата причина за слепота. По-конкретно, каротеноидът лутеин е добре известен за предотвратяване на очни заболявания.
Лутеинът и други каротеноиди, включително зеаксантин и ликопен, също са показали, че предпазват от загуба на зрението от диабет.
Полезно ли е да се яде кората на кивито?
Потенциални странични ефекти
Физалисът може да бъдат отровен, ако го ядете незрял. Неузрелият физалис съдържа соланин, токсин, който се среща естествено в зеленчуците от нощница, като картофи и домати.
Соланинът може да причини храносмилателни разстройства, включително спазми и диария - и може да бъде фатален в редки случаи.
За по-сигурно яжте само напълно узрял физалис, които нямат зелени части. Освен това имайте предвид, че яденето на големи количества физалис може да бъде опасно.
В едно проучване върху животни, много високи дози лиофилизиран сок от златни плодове - 2273 mg на килограм телесно тегло (5000 mg на kg) дневно - доведоха до увреждане на сърцето при мъжки, но не и женски мишки. Не са наблюдавани други странични ефекти.
Кардиолог: Банани - вдигат или свалят холестерола
Как да го ядем
Физалис могат да се консумират пресни или сушени, след като хартиените им обвивки бъдат отстранени. Пресен физалис може да бъде намерен на фермерски пазари и много хранителни магазини.
Ето няколко начина, по които можете да включите физалис в диетата си:
- Яжте го суров като лека закуска
- Добавете го към плодова салата
- Добавете го в смути
Физалис придава уникален вкус на почти всяко ястие или закуска. Той има сладък, тропически вкус, подобен на ананас и манго. Има високо съдържание на фибри, витамини, минерали и полезни растителни съединения, които могат да засилят имунната ви система, зрението и костите.
Най-добре да се консумира напълно узрели - без зелени петна. Тези ароматни плодове придават уникален, сладък вкус на конфитюри, сосове, десерти и др.
