Оризът е основната храна на много държави от далечния изток. В Европа се използва и за пълнени зелеви ролки и пълнени чушки, за приготвяне на оризова каша, гювечи и салати. За всички тези ястия оризът трябва да се свари, но какво да кажем за оризовия бульон?
Още: Кои традиции задължително се спазват на Месни Заговезни?
По правило не е необходимо специално да се приготвя оризова вода - това е естествен „страничен продукт“ от готвенето на ориз. Вярно е, че в някои ястия оризът абсорбира цялата вода и не остава течност. Така че, ако имате нужда от бульон, трябва да сварите ориза. За да направите това, сложете ориза в повече вода от необходимото. Няма да имате нужда от масло и сол. Имаме нужда от отвара, в която оризът ще даде съдържащото се в него нишесте, а не самият ориз (въпреки че след това може да се използва за готвене). Варете ориза на умерен огън за 20-30 минути, докато водата се превърне в млечна течност.
Някои просто накисват ориза за 30 минути. във вода със стайна температура. Дългогодишните привърженици на оризовата вода - японците - настояват, че кипенето извлича повече нишесте от ориза.
Смята се, че оризовата вода е евтино и ефективно естествено средство за почистване, тонизиране и изсветляване на кожата, борба със слънчевите изгаряния и старческите петна. Азиатците ни уверяват, че ще има положителен резултат още след първото приложение. Ние наистина не вярваме в моментални cudesа, но признаваме, че оризовата вода наистина е способна да изглади кожата, да я почисти, да я укрепи. Лечебните свойства на оризовата вода са използвани от японски гейши, които ценят светлата (бяла) кожа.
Още: Знаете ли къде има студени минерални извори в България?
При редовна употреба на оризова вода се казва, че хиперпигментацията или кафявите петна намаляват, тъй като отварата действа точно като всеки скъп изсветляващ серум или крем.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Месни заговезни - какво се прави за късмет през цялата година
Още: Месни заговезни - какво задължително се слага на трапезата
В Корея специални маски се прилагат върху лицето чрез смесване на оризова вода с малко количество лимонов сок и пшенично брашно. Има легенда, че дамите от кралския дворец по време на династията Чосон от 17-18 век. използвала оризова вода за избелване на кожата и се считали за несравними красавици.
Оризовата вода също помага при акне и възпаление, тъй като намалява зачервяването, а нишестето, отделено от ориза във вода, успокоява възпалението при екзема.
Какво казва науката за въздействието на оризовата вода върху кожата?
Още: Знаете ли всички от топ 10 на най- високите върхове в България?
Още: Утре е Месни Заговезни - ето какво се прави
Изследванията показват, че оризовото вино, произведено с ферментирало оризово нишесте, има естествени слънцезащитни свойства. Оризовото вино също увеличава количеството колаген в кожата, което я прави еластична и помага за предотвратяване на бръчки. Други изследвания демонстрират ефекта против стареене на ферментиралата оризова вода върху кожата.
Оризовата вода укротява и подхранва косата
Смята се, че оризовата вода е способна да се грижи за косата, служейки като балсам. Японски учени потвърдиха този факт, като установиха чрез изследвания, че оризовата вода подобрява еластичността на косата и разресването.
Оризов бульон като здравословна напитка
Много азиатци вярват, че диетата с високо съдържание на ориз има ползи за здравето и насърчава дълголетието, а оризовата вода е част от тази диета.
Проучване, поръчано от седмично медицинско списание със солидна международна репутация установява, че оризовата вода помага за предотвратяване на дехидратацията. Това свойство на бульона е особено вярно през горещото лято. Наличието на минерали в тази течност помага да се осигури адекватна хидратация на тялото, като се попълват хранителните вещества, изгубени чрез потта.
