Яйцата са най-силният алерген. Много хора живеят от години с различни хронични заболявания на кожата и черния дроб, без дори да подозират, че това е алергична реакция към пилешки яйца.
Яйцата са евтин и достъпен естествен продукт? Резервоар на протеини, антиоксиданти, минерали. Любимо на всички във пържено, варено, меко сварено и омлет, в десерти и дори сурово.
Една от основните храни, които трябва да ядете, за да сте здрави и силни? Не всичко е толкова розово. Свикнали сме да мислим за ползите и необходимостта от яденето на яйца. Но има огромно количество факти и доказателства в полза на това защо яйцата не трябва да се ядат.
Тялото асимилира жълтъка във всяко състояние - суров, варен, меко сварен и т.н. Суровите яйца обаче крият риск от салмонелоза (остра чревна инфекция, която може да причини бъбречна недостатъчност).
Колко можете да ядете
Здравият човек може да яде до две или три яйца на ден. Теоретично можете да ядете десет или повече яйца на седмица. Но е по-добре да не са повече от пет или шест - освен яйца, на масата трябва да има и други продукти.
Тялото усвоява жълтъка във всяко състояние - сурово, варено, меко сварено и др. Суровите яйца обаче крият опасност от салмонелоза (остра чревна инфекция, която може да провокира бъбречна недостатъчност). Освен това протеинът трябва да се вари: високите температури влияят на процеса на асимилация.
Влошава се зрението
Ново изследване показа, че пилешките яйца са с високо съдържание на лутеин. Това вещество е отговорно за ясното и остро зрение. С неговия дефицит се натрупват деструктивни промени в тъканите на окото и зрението необратимо се влошава.
Ако спрете да ядете яйца може да повлияе да напълнеете
Да, добре сте чули ... Ядейки яйца за закуска, отслабвате без фитнес и други дейности. Не очаквайте моментален ефект, обаче, когато комбинирате нискокалорична диета и ядете пилешки яйца, отслабването се случва два пъти по-бързо.
Яйцата забавят стареенето на кожата
Според най-новите изследвания обаче при 87% от жените от 35 до 40 години старческите петна изчезват, кожата се стяга, а при мъжете - фините бръчкит около очите бяха забележимо изгладени.
Яйцата определено са здравословен продукт. Друг е въпросът, че във всичко трябва да има мярка. Яденето на яйца само за закуска може да предизвика хранителни алергии и неприятен обрив. Ако днес сте изяли три яйца, то утре се ограничете до едно и допълнете диетата, например, с вкусна каша с плодове.
