Какво по-вкусно от домашно приготвен козунак на конци. Насладата се удвоява, когато знаете, че сами сте замесили тестото, наясно сте с качеството на продуктите, а и плънката е точно такава, каквато на вас ви харесва.
Приготвянето на вкусни козунаци си има своите тънкости и всяка домакиня трябва да е наясно с тях, ако не желае накрая да изпита разочарование.
Най-важните неща, които трябва да знаете за направата на козунаци
Едно от най-важните неща е да избирате качествени продукти. Не купувайте такива, които са на промоция, защото това може да саботира плановете ви. Най-добре заложете на съставките, които и преди сте тествали.
Защо умните домакини слагат съд с гореща вода във фурната, докато изпичат козунаците?
Друго важно нещо е продуктите да са със стайна температура. Опитните готвачи споделят, че няколко часа продуктите не се съхраняват в хладилник и едва след това стартира процесът по приготвяне на козунаци.
Температурата в помещението е другото важно нещо, с което трябва да се съобразите. Разбира се, желанието е най-важното. Ако липсва такова, най-добре не се захващайте.
Домакините, които са майстор на козунаците, разкриха кои са перфектните добавки, които да включите, когато приготвяте козунаци. С тях вкусът на обредния хляб ще е запомнящ се и гостите ви ще ви боготворят.
Каква трябва да е температурата, когато месим КОЗУНАК? Всяка домакиня трябва да го знае!
Ето кои са добавките, които задължително да включите при направата на козунаци:
• Шафран;
Именно той придава на козунака наситен жълт цвят.
• Кардамон, джинджифил, индийско орехче;
Те придават по-тъмен цвят на тестото. Ако искате козунакът да жълтее, заложете само на шафран.
• Стафиди;
• Захаросани цитрусови плодове;
• Захаросани цитрусови корички.
Съвет: Ако не искате стафидите да останат в долната част на тестото, много е важно, когато ги добавяте към козунака, предварително да ги натопите в ром или коняк. Може да ползвате и друго ароматно питие. След това е добре да ги оваляте в брашно. С този трик стафидите ще са равномерно разпределени в козуначеното тесто, а не на дъното – където сте свикнали да ги виждате.
Бабината ТАЙНА за вкусен козунак на конци
Задължително сложете тези добавки в козунака и накрая ще се получи вкусен, ароматен и запомнящ се!
