Чудно вкусен патладжан в буркан

Необходими продукти:

Още: Какъв църковен празник е на 23 януари - традиции и обичаи

Още: За какво се използва екстрактът от смокинови листа

1200 гр. патладжан

2 глави червен лук

10 скилидки чесън

Още: Какво крие вашата четка за коса: Невидимата заплаха, за която трихолозите предупреждават

Още: Защо се смята, че чесновата вода помага за силен имунитет

2 чаени л. сушена мента

връзка магданоз

2 чаени л. оризов оцет

2 чаени л. захар

Още: Надхитрите сезонните болести с тези основни продукти – имате ги у дома

Още: Думите са енергия: Никога не говорете лошо за себе си, дори на шега. Умът ни не прави разлика

4 щипки смлян кориандър

черен пипер на вкус

2 чаени л. сол

растително масло

Туршията, която задължително трябва да консумирате, ако имате диабет

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните, обелете ги и ги сложете в студена вода за половин час, а после ги срежете на половинки и ги запържете до полуготовност.

Нарежете магданоза на ситно и го прехвърлете в купа, като добавите сушената мента и чесъна, прекаран през преса, солта, захарта и оризовия оцет, сипете малко растително масло и разбъркайте всичко много добре.

Сложете изпържения патладжан в сместа и го натрийте добре, като оставите да се маринова за 15 минути, а когато времето изтече, сложете патладжана в стъклени буркани, като не ги пълните догоре. Подредете бурканите в тава, на дъното на която има вода.

В растително масло запържете лука, нарязан на големи филийки, после го свалете от огъня и го разпределете в бурканите. Добавете смлян кориандър, черен пипер на вкус и растително масло.

Най-лесният начин за поправяне на пресолената ТУРШИЯ

Сложете на всеки буркан метална капачка и вкарайте тавата в предварително загрята до 160 градуса фурна за стерилизация, а щом съдържанието започне да кипи, ги извадете.

Затворете патладжаните със стерилизирани капачки, с кърпа обърнете бурканите с капачката надолу и съхранявайте на хладно и тъмно място.

Да ви е сладко!