Панираният кашкавал е любим на мнозина. Тази вкусотия може да се поднесе като основно ястие, придружавано от подходящата гарнитура или като предястие. Желателно е да сервирате с него и чаша охладена бира, вино или друго.
Днес ще ви споделим какви са тънкостите и спецификите, свързани с приготвянето на вкусен кашкавал пане.
Ето ги:
• Кашкавалът винаги се пържи в добре загрята мазнина. Трябва обаче да внимавате, защото ако е прекалено загрята, рискувате коричката да изгори. Ако не е добре загрята, кашкавалът може да се разтопи в тигана.
Готвач издаде каква е тайната на картофените кюфтета. Правете това и те никога няма да се пръскат!
• Количеството мазнина трябва да е достатъчно.
• Оставете кашкавала да се отцеди върху кухненска хартия, когато го извадите от тигана. Излишната мазнина ще попие и резултатът ще е перфектен.
• Кашкавалът се панира в брашно, яйце и галета. Това е последователността, която всеки трябва да спазва. Може да се изпече в тава във фурната, а не да се пържи.
Това са всички тънкости, свързани с панирания кашкавал. Ако ги спазвате, ще си гарантирате топящо се в устата блюдо, на което не можете да устоите.
