Този лесен патладжан на тиган ще ви накара да се оближете пръстите!
Сложете патладжаните във фризера, ако искате да премахнете горчивината
Продукти:
2 патлджана
2 домата
1 глава лук
4 скилидки чесън
Пресен копър
2 яйца
сол и смлян черен пипер (на вкус)
Майонеза
Олио
Приготвяне:
Нарежете патладжана на кръгчета, разтворете 1 ч.л. сол в 1-2 литра вода и натопете нарязания патладжан вътре за 15 минути.
След това изпържете нарязания на кубчета лук в олио на тиган и добавете, когато омекне и нарязаните на кубчета домати. Разбъркайте и изпържете, докато се изпари целия сок. След това добавете пресования чесън, солта, черния пипер и копъра, разбъркайте и гответе около още 1-2 минути.
Оставете готовия пълнеж настрани да се охлади, а патладжаниет извадете от водата и подсушете с хартиени кърпи и ги сложете в купа, а в тях изсипете разбитите яйца и посолете всичко на вкус.
Българска разядка от патладжан с цедено мляко
След това запържете от двете страни патладжани, докато покафенеят и омекнат, а след като изстинат сложете по малко пълнеж във всяко и ги стиснете наполовина. Можете да ги сервирате с майонеза.
Да ви е сладко!
