Всяка една домакиня цял живот се опитва да открие онази златна формула, благодарение на която месото, което приготвя, се получава с хрупкава коричка отвън и сочно отвътре. Не е лесно обаче да се постигне този краен резултат, който сме свикнали да наблюдаваме основно в 5 – звездните ресторанти.
Ако сте експериментирали с години, но все още не сте успели да постигнете тази златиста коричка, която не ви излиза от главата, днес ще споделим с вас един малък трик. Сигурни сме, че следващия път месото, което приготвяте, ще изглежда точно така, както сте си го представяли - приятно златисто отвън и неустоимо сочно отвътре.
Как да постигнем перфектно златистата коричка на месото?
Нуждаете се единствено от парче кухненска хартия и няколко минути, в които да приготвите месото за термичната обработка.
Откъснете от кухненската хартия и внимателно започнете да попивате всяка една пържола, която се каните да метнете в тавата. Ако вече сте ги мариновали, бъдете акуратни, така че подправките да не останат върху хартията.
Това е малката тайна, която ни позволява да поглезим вкусовите си рецептори с перфектната пържола.
Ако искате още повече да зарадвате всички на трапезата, съветваме ви да сервирате топлата пържола с хрупкава коричка в предварително загрята чиния и в компанията на картофки соте. Сигурни сме, че ще успеете да смаете всички с вашата кулинарна творба.
7 трика за най-крехките пържоли на фурна
Следващия път опитайте с този малък трик и сме категорични, че няма да се разочаровате. Той действа безотказно, независимо от вида на месото и начина на приготвяне.
