Повечето домакини вече са положили зелките в бидона и изчакват те да ферментират, за да могат да приготвят с тях вкусни ястия или салатки.
Онези, които все още не са го направили, трябва да побързат. Все пак да не забравяме, че приготвянето на киселото зеле в бидон се прави в точно определен момент, който не бива да изпускаме.
Случвало ли ви се е да пресолите киселото зеле в бидона? Сигурни сме, че повечето домакини са били застигани от тази зла участ. Какво се изисква от вас да направите, когато разберете, че зелето в бидона е толкова солено, че дори не можете да го опитате?
Рецепта на деня: Как се прави кисело зеле в тенджера
Подобно нещо се случва най-вече на домакините, които нямат достатъчно опит и все още не съумяват да уцелят точните пропорции.
Не бива обаче да изпадате в паника, защото за това си има решение. Морковите и зелените домати ще коригират вкуса на киселото зеле и ще поправят, до някъде, случилото се.
За да оправите киселото зеле в бидона, ще са ви нужни около 1,5-2 кг моркови и зелени домати.
Преди да ги добавите в бидона при зелето, трябва да ги надупчите с дървен шиш или вилица. В случай, че киселото зеле е толкова солено, че зеленчуците няма как да помогнат, трябва да накиснете всяка зелка във вряла вода за няколко секунди.
С тези два трика вкусът на зелето ще се подобри и соленият му вкус ще бъде забравен. Задължително пробвайте!
