Макарони със сирене, извара и сладко - какво по-познато, по-вкусно... и по-здравословно? Нека да разберем защо някои любими ястия трябва да бъдат включени по-рядко във вашата диета.
Месо и картофи
Тази комбинация далеч не е най-доброто решение. Високото съдържание на нишесте в картофите е слабо съвместимо с животинските протеини, намиращи се в месото. Повишеното образуване на газове, подуване на корема и други симптоми на дискомфорт поради храносмилателни разстройства са почти гарантирани след такава вечеря. Оптималната гарнитура, която се сервира най-добре с месо, са зеленчуци без скорбяла (всички видове зеле, чушки, патладжани, целина или аспержи). Грубите диетични фибри, на които са богати тези видове зеленчуци, помагат за прочистване на червата.
Кои вредни комбинации храни ядем всекидневно?
Пилешко месо с гъби
Въпреки че и двете храни са протеинови, техният състав е значително различен и нашият стомашно-чревен тракт изисква различни концентрации от различни храносмилателни ензими, за да ги абсорбира. Така натоварването на тялото ще бъде твърде голямо. „Златното“ правило на диетолозите гласи: трябва да консумирате един вид протеин на хранене.
Бекон и яйца
Закуска, която включва яйца (пържени , поширани, варени) е страхотна идея: „добрият” холестерол, лецитинът, мазнините и протеините са успешно съчетани в този продукт. Беконът с високо съдържание на мазнини обаче добавя значителни количества наситени мазнини към това ястие, което може да увеличи риска от влошаване на сърдечно заболяване. Беконът, както всяко друго червено месо, повишава риска от инсулт и рак на панкреаса.
Макарони и сирене с кетчуп
Пастата съдържа нишестени въглехидрати, а кетчупът или доматеният сос съдържат киселина от доматите. Протеиновата добавка под формата на сирене прави тази храна още по-трудна за смилане.
Най-странните комбинации от храни, които хората по света обожават - не са за всеки!
Зърнена закуска с портокалов сок
Царевичните люспи се считат за бързи въглехидрати поради високото си съдържание на захар. Не се препоръчва да ядете такива ястия на празен стомах сутрин, тоест за закуска. Причината е високото производство на инсулин в организма в отговор на притока на глюкоза и скок в нивата на кръвната захар. Ако се измият с портокалов сок, люспите ще се усвояват по-бавно, което ще причини стомашен дискомфорт.
Банани с мляко
Най-простият и любим на децата коктейл е банан, разбит с миксер или блендер с мляко. Но си струва да запомните, че бананите са една четвърт захар, а млякото е 20%. По този начин нежеланият скок на инсулина в кръвта е почти неизбежен.
Кафе с ликьор или друга алкохолна напитка
Кофеинът маскира действието на алкохола, но не го неутрализира. Чаша капучино или еспресо ни дава бодрост и енергия за 5-6 часа, като през този период тялото се дехидратира. В резултат на това любителите на тази напитка изпитват безсъние и тахикардия.
Извара със сладко
Като правило, противопоказание за консумация на извара може да бъде алергия към млечен протеин, индивидуална непоносимост, атеросклероза или тежко бъбречно заболяване. Всички останали могат да ядат извара без страх и с удоволствие. Но при добавяне на конфитюр или консерви, ястието предизвиква забележимо освобождаване на инсулин, което впоследствие води до отлагане на мазнини.
