Сега покрай Великден ще имаме купища яйца, от които можем да отделим няколко, за да си направим вкусна закуска за цялото семейство, а именно - любимите на всички палачинки.
Много домакини изпитват затруднение с това да приготвят перфектните палачинки, а всъщност задачата никак не е трудна. Просто трябва да следвате тези няколко съвета, за да ви се получават винаги!
1. Незалепващ тиган - най-важното първо условие е да не използвате старите тигани на баба, защото палачинките ви ще залепнат още в първите секунди. Използвайте само модерни и незалепващи тигани, с които задачата става много лесна.
2. Продукти със стайна температура - винаги извадете продуктите за палачинки от хладилника поне час преди са започнете да ги приготвяте. Така ви уверяваме, че сместа ще стане идеална!
3. Консистенция - най-правилната консистенция на сместа за палачинки е тази, в която тя наподобява боза. Винаги запомнете това и палачинките ви ще стават перфектни.
4. Бързо готвене - не оставяйте палачинките прекалено дълго на тигана, така че да хванат черен загар. На тях им е нужно много малко време, за да се сготвят, а ако искате да са пухкави, не ги преготвяйте.
5. Правилната рецепта - разбира се, че трябва да имате правилната рецепта, за да се получават. А едно и перфектната от нас! 2 яйца, 200 мл прясно мляко, 200 мл вода и брашно на око, докато не достигнете консистенцията на боза. Толкова е лесно!
6. Правилната шпатула - винаги използвате широка и тънка шпатула, с която лесно да обръщате палачинките, така че да не се разкъсват. Бъдете ловки!
7. Може и без мазнина - понякога прекаленото количество мазнина може да направи палачинките ви тежки и да развали сместа ви. Ако имате незалепващ тиган, препоръчваме ви да правите палачинките без мазнина.
