Яйченият белтък получи световна слава, щом преди време започнаха да го използват в големи количества професионални бодибилдъри (културисти) – тогава, когато добавки от типа на суроватков протеин и казеин, да не говорим за други специални препарати, не можеха да бъдат намерени в продажба. А въпреки противоречивите хипотези относно консумацията на яйца, последните изследвания твърдят, че яйченият холестерол не е вреден.
Още: Ползи от морската вода за тялото
Ето какво обяснява диетоложката д-р Патрисия Лейте.
Средно в едно кокоше яйце има 33 грама белтък. Сред протеините (белтъчините) в него се откроява добре познатият на бодибилдърите албумин. Около 55% от протеините в яйчения белтък се дължат именно на албумина. Той представлява протеин с висока биологична стойност – с други думи, усвоява се от организма много добре и затова играе ключова роля във възстановяването на мускулните влакна.
Яжте по 2 твърдо сварени яйца на ден и вижте какво ще се случи с тялото ви
Още: Ползи от чугунената тенджера и защо повече няма да искате да я смените
Още: Масло от рапица ползи и вреди
Ползите от яйчения белтък
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Списък с храни за качване на килограми
Още: Какви са ползите от четенето на книги, които не са за подценяване
Яйчените белтъци са достъпен източник на протеини с ниска степен на мазнини в съдържанието. Освен че ги консумират хора, практикуващи усилена физическа активност и желаещи да увеличат своята мускулна маса, ползи от яйчените белтъци има още за състоянието и изгледа на кожата, а също и за спазващите диети с цел отслабване.
1. Улеснява формирането на повече мускулна маса
Това определено е най-известното качество на яйчения белтък. Освен това протеините в него осигуряват необходимите за организма аминокиселини. Например, левцинът е верижно-разклонена аминокиселина, която минимализира негативните ефекти от натоварванията върху мускулите. Затова консумирането на яйчен белтък в периоди след физическа активност отслабва ефектите на катаболизма (разграждането) на протеините и активизира формирането на нови мускулни клетки. Поради това е правомерно твърдението, че яйченият белтък помага за възстановяване, поддържане и нарастване на мускулната маса.
Още: Храни полезни за храносмилането, които да хапваме
Още: Има ли всъщност ползи от лечебното гладуване
Лекар каза кои хора НИКОГА не трябва да ядат яйца
2. Помага при отслабване
Осигурявайки добро количество протеини без почти никакви мазнини, яйченият белтък се превръща в отличен съюзник при отслабване. Причината е, че високата степен на протеин повишава усещането за ситост и води до по-ниска консумация на калории при хранене, а също и през целия ден.
Белтъците на яйцата съдържат също, както споменахме вече, левцин – а той подпомага изграждането на маса от чиста мускулна тъкан. Друга, не чак толкова позната, функция на левцина е термогенният ефект – иначе казано, изгаряне на мазнините.
3. Спомага за сърдечното здраве
Диетите на протеинова основа смъкват степента на рисковете от сърдечно-съдови неприятности, защото проучванията сочат положително влияние върху повишаването на степента на добрия холестерол и намаляване индекса на телесната маса.
По колко яйца могат да се ядат на ден - всеки трябва да знае това
4. Подобрява състоянието на кожата
В допълнение към възстановяването на мускулите, аминокиселините от яйчения белтък се използват и при образуването на колаген. И понеже колагеновите количества започват да намалява значително след 30-годишна възраст, консумацията на повече яйчен белтък може да улесни поддържането на по-стегната кожа и да предотврати нежеланото отпускане. За онези дами, които не се задоволяват само с консумацията на яйчен белтък, съществува възможността да си правят подмладяваща маска. Просто разбийте малко лимонов сок с един или два белтъка в миксер и нанесете тази смес по кожата си. Останете така 15 минути, сетне изплакнете добре съответния участък.
Идеално количество?
Не съществува конкретно „идеално“ количество за получаване на ползите от яйчен белтък. Нужно е да се вземат предвид обстоятелства като ниво на активност, диета, възраст, пол преди да започнете да ядете ежедневно много яйчен белтък. Някои специалисти-диетолози препоръчват дневно за жените по 1 грам протеин на килограм телесно тегло и 1.5 до 2 грама за мъжете.
Ала е добре да помните, че прекомерните количества протеин може да навредят на бъбреците и да доведат до редица здравословни усложнения. Затова ползите от яйчния белтък, без да застрашавате здравето си, се заключават най-вече в думата „умереност“.
Внимание! Статията е само за информация. Проконсултирайте се със специалист-диетолог!
