Когато осолявате пилешкото месо предварително, вие допринасяте не само за по-добрия му вкус, но и го правите по-сочно. Солта спомага за задържане на повече влага в иначе сухото птиче месо.
Много от вас навярно купуват пилешко месо, което на по-късен етап решават да замразят. Дали обаче си струва да го посолите, преди да го пъхнете във фризера? Днес ще коментираме именно този въпрос и се надяваме да сме ви не малко полезни с информацията, която ще споделим с вас.
Задължително осолете месото, преди да го поставите във фризера
Осолете пилето, преди да го поставите във фризера
И сами знаете, че ако похапвате пилешки гърди, които са безсолни и сухи, то няма да ви е вкусно. Именно затова осоляването е стъпка, която не бива да пропускаме.
Когато предварително осолявате, вие ще си спестите време по време на готвенето. Да , не става въпрос за кой знае какво време, но все пак е улеснение за съвременната домакиня.
Как солта прави месото много по-сочно?
Когато осолите месото, преди да го поставите в хладилник, вие допринасяте за задържане на влагата в него, което всъщност го прави много по-сочно. Вместо пържолата ви да е суха и безвкусна след приготвяне, тя ще е толкова сочна, че дори не е за вярване.
Освен това, осолявайки месото предварително, то ще отдели много по-малко вода в плика, в който го съхранявате. Това, на свой ред, предпазва фризера от лед.
