Макар в наши дни много хора да изключиха млечните продукти от менюто си, млякото все пак си остава една от най-консумираните напитки или храни. Освен краве млякото, домашното козе мляко също съдържа много полезни вещества и е предпочитано от по-възрастните. Вкусът му не се харесва на всеки, но ползите за здравето може и да ви убедят да го опитате и да го включите в менюто си.
Част от веществата, които козе млякото съдържа, са магнезий, фосфор, витамин С, желязо и др., а защо трябва да го добавим в менюто си, ще прочетете в следващите редове.
Усвоява се по-лесно от организма
От гледна точка на процента мазнини в кравето и козето мляко, резултатите са почти сходни. Но ако обърнем внимание на протеина, специалистите откриват, че този в козето мляко се усвоява много по-лесно от храносмилателната система, отколкото протеина в краве млякото. Също така козе млякото съдържа по-малко количество лактоза и млечни захари. Така то се оказва и алтернативен вариант за хората, имащи непоносимост към лактоза.
Това мляко е еликсир за чисти дробове и силен имунитет
По-ниско съдържание на алергени и възпалителни агенти
В краве млякото откриваме протеина А1 казеин, който обаче се оказва трудноусвоим и голяма част от хората развиват непоносимост към краве млякото именно заради него. Не е малък и процентът на децата, развили алергия към краве млякото, която продължава и в зряла възраст. Причината е, че освен А1 казеин, краве млякото съдържа още около 20 разновидни алергена.
Алергичните реакции често биват обърквани със сезонната алергия и причинителят им дълго време остава в сянка. Други симптоми могат да са хрема, колики, коремни спазми, стомашни раздразнения, болест на Крон, колит, пропускливи черва и др. Други проблеми, които могат да се появят вследствие от непоносимост към краве мляко, са акне, екземи, автоимунни заболявания и др.
Козе млякото обаче съдържа само А2 казеин и се оказва най-близко до човешката кърма по отношение на протеинов състав.
Пийте козе мляко, за да се предпазите от тези болести
Съдържа добро количество калций
Козе млякото според някои изследвания съдържа повече калций в състава си, отколкото краве млякото. А всички знаем колко е важен този минерал за костите, зъбите и мускулите ни.
Понижаване лошия холестерол
Козе млякото съдържа средноверижни мастни киселини, които са много полезни за сърцето. Също така те участват в понижаването на високия холестерол и за баланс между нивата на “лошия” и “добрия” холестерол.
За красива и сияйна кожа
Козето мляко съдържа мастни киселини, витамин А, млечна киселина и др. елементи, които допринасят за еластичността, здравето и мекотата на нашата кожа.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
