Всички, които обичат да похапват риба редовно, знаят че това е една от най-малотрайните храни. Когато я купуваме, трябва да сме наистина внимателни.
Днес ще ви посочим някои от основните критерии, които са определящи при покупката на риба.
С какво задължително трябва да се съобразим при избора на риба?
Факт е, че най-прясна е рибата, която сами сте хванали с въдицата. Има обаче и такива хора, които не са почитатели на риболова. Важно е да споменем, че дивата риба е много по-полезна от тази, която се предлага по магазините.
Видове риба, които е по-добре да не консумираме
Ако редовно си купувате риба от магазина, трябва да сте наясно с някои основни правила, свързани с покупката на този продукт. Например лаврак, сьомга и ципура не виреят в Черно море. Това значи, че няма как да ги купим пресни. Разбира се, ние можем свободно да си ги набавяме от магазина. В такъв случай е добре да са охладени, а не замразени.
Едно от водещите правила, свързани с покупката на риба е да следите тя да има червени хриле и бистри очи. Когато докоснете гърба на рибата, тя трябва да има лесно заличима вдлъбнатина. Това е един от признаците, подсказващи, че рибата е прясна.
Ако обаче рибата е пакетирана, няма как да докоснете гърба й. Това означава да следите стриктно нейния срок на годност. Задължително трябва да е посочен върху опаковката.
