Сокът от моркови е изключително вкусен и с много ползи за цялостното ви здраве. Богат е на много витамини и ще се изненадате от изключителните му полезни свойства.
Полезни свойства на сока от моркови
1. Силно питателна
Сокът от моркови е с ниско съдържание на калории и въглехидрати, като същевременно съдържа множество хранителни вещества. Съдържа антиоксиданти, които се борят със свободните радикали.
Една чаша съдържа:
- Калории: 94
- Протеин: 2 грама
- Мазнини: по-малко от 1 грам
- Въглехидрати: 22 грама
- Захари: 9 грама
- Фибри: 2 грама
- Витамин А: 251% от дневната стойност (DV)
- Витамин C: 22% от DV
- Витамин К: 31% от DV
- Калий: 15% от DV
Кои хора НЕ е препоръчително да ядат моркови
2. Може да подобри здравето на очите
Сокът от моркови - 1 чаша (236 грама), съдържа над 250% от DV за витамин А, най-вече под формата на провитамин А каротеноиди като бета каротин. Този витамин е жизненоважен за здравето на очите.
Сокът от моркови е отличен източник на лутеин и зеаксантин, други два каротеноида, които се натрупват в очите ви и ги предпазват от вредната светлина.
3. Има противоракови ефекти
Проучвания в епруветка показват, че някои съединения в сока от моркови могат да предпазват от рак. По-конкретно, полиацетилените, бета каротинът и лутеинът от екстракт от сок от моркови могат да бъдат ефективни срещу човешки ракови клетки.
Има и други резултати, които изглеждат обещаващи, но има малко проучвания върху хора. Необходими са по-задълбочени изследвания. Но сокът от моркови не трябва да се счита за лечение на рак.
Може ли да се ядат моркови при диабет?
4. Може да повиши имунитета
Сокът от моркови може да подобри имунната ви система. Витамини А и С, които се съдъръжат в сока от моркови, действат като антиоксиданти и предпазват имунните клетки от увреждане на свободните радикали.
Съдържа добри количества от витамин B6, който е необходим за оптимален имунен отговор, а дефицитът му също е свързан с отслабен имунитет.
