Отглеждането на босилек е едно от най-лесните неща за правене в градината. Ако живеете в по-студен климат, ще трябва да засеете семената си от босилек на закрито и след това да ги преместите навън, след като заплахата от замръзване отмине.
Босилекът е чудесно растение в градината. Ароматните качества на босилека помагат за възпирането на вредителите.
Тази рецепта за чай от босилек е фантастичен начин да използвате целия излишен босилек, който имате, и да ви даде повече причини да продължите да го подрязвате.
Ползи от чая от босилек
Босилекът е вкусна билка и е известен повече за готвене на италиански ястия или за приготвяне на домашно песто, отколкото за чай, но самата билка има толкова много ползи за здравето, така че защо да не се наслаждаваме на повече от един начин!
7 причини да започнете деня си с вода с босилек на гладно
Той е пълен с антиоксиданти и антибактериални свойства и също така осигурява витамин К.
Чаят от босилек е не само вкусен и освежаващ за пиене, но е и много здравословен!
Видове босилек
Смята се, че има между 50-150 различни сорта босилек. Въпреки че не всички са за кулинарна употреба, това са много разновидности на босилек.
Ето само няколко опции за босилек за този домашен чай от босилек, но бъдете креативни и опитайте нещо ново!
Персийски босилек – това е красив наситено лилав босилек, който ще направи леко лилав чай. Това е леко лимонено с малко пикантност.
Босилек Дженовезе – много хора бъркат сладкия босилек и босилека Дженовезе. Те не са едно и също. Босилекът Дженовезе има по-силен вкус с нотки на мента и карамфил, като същевременно е леко пиперлив.
Сладък босилек – това е босилекът, с който повечето хора са запознати. Това е класическият вкус на босилек, който не е горчив или прекалено пикантен, оттук и името „сладък“ босилек.
Цитрусов босилек – има много подобен вкус на маточина. Ярко и вкусно е. Може да не се нуждаете от толкова много листа босилек, когато избирате този сорт, тъй като има много силен вкус.
Босилек с канела – определено има нотки на канела в този босилек, което прави вкусен чай. Виждам изсушаване на част от този босилек за накисване през зимата.
Ползи за здравето
Босилекът е не само популярно народно лекарство за заболявания като гадене и ухапвания от насекоми, но и широко използван в традиционната китайска медицина, аюрведическата медицина и други холистични медицински системи.
Днес учените проучват потенциалните лечебни ползи от босилека. Екстракти или етерични масла от босилек, които осигуряват концентрирани количества растителни съединения, обикновено се тестват вместо цели листа.
Обикновено се правят изследвания в епруветка или върху животни, за да се определи дали веществата може да си струва да се разработят в лекарства и да се тестват върху хора.
Потенциални ползи от сладкия босилек
По-долу е дадено обобщение на потенциалните ползи от екстрактите от сладък босилек, основно въз основа на проучвания върху мишки и епруветка. Не е сигурно дали същите резултати ще се появят при хората.
Предварителните проучвания показват, че сладкият босилек може:
Намалява загубата на памет, свързана със стреса и стареенето
Намалява депресията, свързана с хроничен стрес
Намаляв щетите от инсулт и подпомагат възстановяването, независимо дали са дадени преди или веднага след инсулт
Подобрява кръвната захар, холестерола и триглицеридите на гладно
Намалява кръвното налягане при хора с хипертония
Отпуска кръвоносните съдове и разредете кръвта си, подобно на аспирина
Повишава умствената бдителност при вдишване като ароматерапия
Потиска растежа на бактерии, които причиняват кариес
Осигурява алтернатива на антибиотиците за инфекциозни заболявания, включително борба с резистентни на антибиотици щамове бактерии
Отблъсква насекоми, като комари и кърлежи
Тази билка отпушва кръвоносните съдове и понижава лошия холестерол
Рецепта за чай от сух босилек
Необходими съставки
Босилек – Всеки босилек ще свърши работа.
Вода – Добрата старомодна вода за варене тук. Разбира се, ако имате филтър за вода, това винаги е най-добре, но със сигурност не е необходимо.
Мед
Лимонов сок – Пресният лимонов сок прави чая от босилек изключително освежаващ.
Как се приготвя
Наберете листа от босилек (около 2 чаши, опаковани) и поставете в буркан от литър и половина.
Сварете 6-7 чаши вода.
Изсипете вряща вода върху листата на босилека и оставете да киснат за 20-30 минути (колкото по-дълго го оставите да кисне, толкова по-силен е вкусът).
Прецедете листата на босилека от чая.
Докато чаят е още топъл, добавете мед на вкус.
Добавете лимонов сок на вкус и опитайте чая.
Добавете още мед, ако е необходимо, преди да го прехвърлите в хладилника.
