Семената от чиа могат да бъдат част от питателна диета. Но яденето на твърде много може да предизвика взаимодействия с някои лекарства. Те също могат да представляват опасност от задавяне.
Семената от чиа, които се извличат от растението Salvia hispanica, са супер питателни и забавни за ядене.
Те се използват в различни рецепти, включително пудинги, палачинки и парфета.
Семената от чиа имат уникалната способност да абсорбират течност и да придобиват желатинова консистенция. Поради тази причина те често се използват като сгъстител и дори могат да се използват като вегански заместител на яйцата в някои печива.
В допълнение към своите желиращи и сгъстяващи свойства, семената от чиа са добре известни със своя впечатляващ набор от хранителни вещества и потенциални ползи за здравето.
Ето защо да приемате семена от чиа!
Въпреки това, докато семената от чиа могат да бъдат питателна хранителна добавка за повечето, храненето също може да причини някои странични ефекти.
Семената от чиа имат много ползи
Една от основните причини хората да ядат семена от чиа е, че са много питателни. Те осигуряват добро количество фибри, протеини, здравословни мазнини и микроелементи.
Всъщност само 28 грама семена от чиа осигурява до 42% от дневните препоръчителни фибри, в допълнение към обилните дози фосфор, магнезий, калций и омега-3 мастни киселини.
Семената от чиа също са богати на антиоксиданти, които са съединения, които осигуряват защита от оксидативен стрес и намаляват риска от хронични заболявания.
Благодарение на техния отличен хранителен профил, семената от чиа се свързват с много ползи за здравето.
В едно проучване е установено, че диета, включваща нопал кактус, соев протеин, овес и семена от чиа, намалява телесното тегло, триглицеридите в кръвта и възпалението.
Освен това семената от чиа са един от най-добрите растителни източници на омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че спомагат за повишаване на „добрия“ HDL холестерол, понижават „лошия“ LDL холестерол, намаляват триглицеридите в кръвта и облекчават възпалението.
Когато се консумират умерено, семената от чиа могат да бъдат от полза за вашето здраве.
Яденето на твърде много семена от чиа може да причини храносмилателни проблеми
Семената от чиа са добър източник на фибри, осигурявайки 11 грама фибри във всяка порция от 28 грама.
Фибрите са от съществено значение за вашето здраве, като насърчават редовността и поддържат полезните бактерии в червата ви, наред с други важни роли. Твърде много фибри обаче може да причини проблеми за някои хора.
Прекомерният прием на фибри може да причини проблеми като коремна болка, запек, диария, подуване на корема и газове.
Това може да се случи и когато високият прием на фибри е съчетан с неадекватна хидратация, тъй като водата е от съществено значение за подпомагане на преминаването на фибри през храносмилателната система.
Яденето на семена от чиа може да бъде риск от задавяне
Въпреки че са безопасни за повечето хора, семената от чиа могат да причинят повишен риск от задавяне. Затова се уверете, че ги консумирате внимателно, особено ако имате затруднения с преглъщането.
Този повишен риск е, защото сухите семена от чиа набъбват и абсорбират около 10-12 пъти теглото си в течност, когато са изложени на вода.
Тези желиращи свойства могат да бъдат полезни, когато става въпрос за готвене или печене, но имат потенциал да бъдат опасни, тъй като семената от чиа могат лесно да набъбнат и да заседнат в гърлото.
Винаги се уверете, че накисвате семената от чиа за поне 5-10 минути, преди да ги изядете. Тези, които имат затруднения с преглъщането, може да се наложи да бъдат особено внимателни, когато ги ядат.
Някои хора може да са алергични към семена от чиа
Някои хора може да изпитат алергична реакция след консумация на семена от чиа, въпреки че това е необичайно.
Симптомите на хранителна алергия могат да включват повръщане, диария и сърбеж на устните или езика.
В тежки случаи хранителните алергии могат дори да доведат до анафилаксия, животозастрашаващо състояние, което причинява затруднено дишане и стягане в гърлото и гърдите.
Алергиите към семена от чиа са редки, но са документирани.
В един случай 54-годишен мъж започна да яде семена от чиа, за да понижи холестерола си. Въпреки това, само няколко дни по-късно той започна да изпитва замаяност, задух, уртикария и подуване.
Ако опитате семена от чиа за първи път и почувствате симптоми на хранителна алергия, незабавно преустановете употребата и се консултирайте с Вашия лекар.
Яденето на твърде много семена от чиа може да причини взаимодействия с някои лекарства
Докато семената от чиа са безопасни за повечето хора, може да искате да намалите приема си, ако приемате кръвна захар или лекарства за кръвно налягане.
Това е така, защото яденето на твърде много семена от чиа потенциално може да взаимодейства с ефектите на някои от тези лекарства.
Лекарства за диабет
Някои проучвания показват, че семената от чиа могат значително да понижат нивата на кръвната захар.
Това вероятно се дължи на високото количество фибри в семената от чиа, което забавя усвояването на захарта в кръвта и може да намали нивата на кръвната захар.
Ето защо трябва да добавите чиа към менюто си
В повечето случаи консумацията на умерени количества семена от чиа може да помогне на хората с диабет да поддържат нивата на кръвната си захар под контрол.
Въпреки това, дозите за инсулин са персонализирани и внимателно коригирани, за да се предотвратят спадове и пикове на кръвната захар.
Яденето на прекомерно количество семена от чиа може да доведе до понижаване на нивата на кръвната захар и може да изисква коригиране на дозата на вашето лекарство за диабет.
Лекарства за кръвно налягане
В допълнение към понижаването на кръвната захар, семената от чиа са ефективни за намаляване на кръвното налягане.
В едно проучване яденето на семена от чиа в продължение на 12 седмици понижи кръвното налягане, заедно с маркерите на кръвната захар и възпалението.
Това е така, защото семената от чиа са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че разреждат кръвта и могат да намалят кръвното налягане.
Семената от чиа са много питателни, имат дълъг списък от ползи за здравето и могат да бъдат здравословна хранителна добавка за повечето.
Умереността обаче е ключова, тъй като яденето на твърде много може да причини странични ефекти.
За да предотвратите това, започнете с 28 грама дневно и преценете поносимостта си, преди бавно да увеличите приема.
Освен това останете хидратирани, докато увеличавате приема на фибри, и накиснете семената от чиа за 5-10 минути, преди да ги изядете.
Ако ги ядете умерено, семената от чиа могат да бъдат отлично допълнение към здравословна и балансирана диета.
Въпреки това, ако почувствате някакви негативни симптоми, след като ядете семена от чиа, спрете да ги ядете и се консултирайте със здравен специалист.
