Мазнините, които използваме за приготвяне на храна, могат да играят ключова роля в нашата диета, като влияят не само на вкуса на нашите ястия, но и на цялостното ни здраве. Що се отнася до здравето, особено сърцето, изборът на мазнина за приготвяне на храна е особено важен.
Вижте още: От косопад до кървене на венците: Симптоми, които показват, че имате недостиг на важни витамини
Някои масла са богати на полезни за сърцето ненаситени мазнини, като мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и възпаления в тялото.
Зехтинът отдавна е известен със значителния си принос за здравето на сърцето и намаляването на възпалението. Богат на мононенаситени мазнини и антиоксиданти, зехтинът се свързва с понижаване нивото на LDL холестерола („лош“ холестерол), като същевременно насърчава повишаване на HDL холестерола („добър“ холестерол). Освен това, противовъзпалителните свойства на зехтина, особено неговите полифеноли, могат да помогнат в борбата с оксидативния стрес и възпалението в тялото.
Зехтинът екстра върджин е богат на мононенаситени мазнини, които са полезни за сърцето и има предимството на специфични видове антиоксиданти, наречени полифеноли. Съдържанието на полифеноли в зехтина до голяма степен е отговорно за много ползи като намаляване на възпалението, подобряване на нивата на холестерола, понижаване на кръвното налягане и дори поддържане на имунното здраве.
Зехтинът не само помага за здравето и възпалението на сърцето, но също така е отличен за тези, които искат да отслабнат. Съдържа мононенаситени мазнини, които са по-здравословни за тялото ви от наситените мазнини. Тези полезни мазнини могат да помогнат за намаляване на телесните на килограмите, когато са част от балансирана диета.
Вижте още: Болки на гладно: причини и как да се справим с неприятните усещания
Включването на зехтин в ежедневното ви меню се счита за мъдър избор за тези, които имат за цел да подобрят здравето на сърцето и да управляват възпалението, което го прави основна част от средиземноморската диета, известна с положителното си въздействие върху сърдечно-съдовото здраве.
Средиземноморската диета е широко рекламирана заради ползите си за здравето и включва щедро използване на зехтин.
