Когато избирате плодовете за фруктиерата, мислите не само за това какво ви се яде повече, но и за ползите за здравето. Човек изяжда средно 22 килограма ябълки и 2,5 килограма круши годишно.
Разликата е значителна, защото мнозина смятат ябълките за по-здравословни от крушите. Всъщност репутацията им се потвърждава от поговорката за една ябълка на ден, която ще предотврати посещението при лекар, подсещат експерти.
Сравнение на калории, захар, мазнини
Докато различните сортове ябълки са сладки и кисели, крушите са известни най-вече със сладкия си вкус. Може би затова се смята, че крушите са по-хранителни от ябълките, съдържат повече захар и следователно са по-малко полезни. Всъщност не е така.
Ето какво ви очаква, ако всеки ден изяждате по една ЯБЪЛКА
Сравнение на средната хранителна стойност в 100 грама круши и ябълки:
· в ябълките има 65 килокалории, в крушите - 58;
· ябълките - 14 грама въглехидрати, крушите - 12 грама;
· фибри: в ябълките - 2,0 грама, в крушите - 2,8 грама;
· мазнини: 0,05 грама в ябълките и 0,3 грама в крушите;
· протеини: ябълки - 0,3 грама, круши - 0,5 грама.
Оказва се, че и двата плода са сравними по хранителна стойност, а крушите са не по-малко полезни от ябълките. Те се понасят дори по-добре, защото крушите имат по-ниска киселинност от ябълките. Затова и те са по-сладки от ябълките.
Полезни вещества
Сравнението на съдържанието на витамини и минерали показва дали само ябълките спасяват от посещение при лекар.
Ябълките имат два пъти повече витамин С от крушите. Витаминът укрепва имунната система, защитава клетките, прави кожата по-еластична, участвайки в производството на колаген. Но крушите имат повече фолиева киселина.
3 причини да включите круши в диетата си още сега!
Веществото е необходимо за поддържане на здравето на клетките, за костния мозък и хемопоезата. Фолиевата киселина е особено полезна за пренаталното развитие на бебето в утробата.
И двата плода са богати на минерали и микроелементи. Но в крушите има повече мед, калций и магнезий.
Много е важно и ябълките, и крушите да съдържат много растителни вещества - полифеноли с техните противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти. Полифенолите също имат хипотензивен ефект, така че участват в нормализирането на кръвното налягане и намаляват риска от съдови и сърдечни заболявания.
Полезно е да се знае, че и двата плода трябва да се консумират с кората, тъй като повечето хранителни вещества се намират непосредствено под нея. Но трябва внимателно да измиете плодовете.
И двата вида плодове са полезни
Не може да се каже, че всички тези факти говорят за ползите само от един вид плодове: и ябълките, и крушите са еднакво полезни. Те също могат да бъдат част от здравословното хранене заради съдържанието на жизненоважни вещества. Затова не пропускайте да ги включите в диетата си.
И двата вида плодове се продават в магазините и на пазарите. Препоръчително е да се избират местни регионални сортове, които поради липсата на дългосрочен транспорт, запазват повече хранителни вещества.
