Какво е канела?
Канелата е подправка, произведена от определени видове дървета. От хилядолетия се използват екстракти от кората, листата, цветовете, плодовете и корените на канеленото дърво. Канелата се използва както в медицината, така и като подправка в много ястия.
Ползи от канелата
Една от най-важните активни съставки в канелата е канеленият малдехид, който се използва за овкусяване. На него са дължат и някои ползи за здравето на канелата. Канелата съдържа калий, магнезий и калций. Калият помага да се противодейства на ефекта на натрия върху кръвното налягане и контролира сърдечната честота. Участва също в дейността на нервната система. Магнезият и калцият работят заедно, за да поддържат здравословен сърдечен ритъм.
Полезна при диабет
Някои проучвания показват, че канелата е полезна за хора с диабет. Тя понижава кръвната захар, но това не оказва влияние върху хемоглобина A1c, което е признак за нивата на кръвната захар с течение на времето. Канелата понижава холестерола при хора с диабет.
Противовъзпалителни свойства
Канелата е ефективно противовъзпалително средство. Съдържа фитохимикали с антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.
Помага при рак
Ангиогенезата е образуването на нови кръвоносни съдове за хранене на тумори. Един от начините за лечение на рак е спирането на ангиогенезата. Според проучвания канелата може да забави или задържи ангиогенезата, което я превръща в средство за предотвратяване или лечение на рак.
Дали с 1 лъжичка канела ще забравите за безсънието?
Антибиотични свойства
Съединението канелен малдехид е отговорно за специфичния мирис и вкус на канелата. Този фитохимикал има широко разпространени антибиотични ефекти.
Предпазва от оксидативен стрес
Канелата съдържа много антиоксиданти като полифенолите. Те могат да помогнат на тялото ви да избегне окислително увреждане. Антиоксидантите в канелата са толкова силни, че понякога може да се използва като естествен хранителен консервант.
Профилактика на сърдечни заболявания
Канелата може да понижи нивата на триглицеридите и общия холестерол, което помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Ако приемате добавки с поне 1,5 г канела на ден, това може да намали LDL (или лошия) холестерол, триглицеридите и кръвната захар. Канелата помага за намаляване на кръвното налягане, ако се приема редовно за 7 седмици. Помага също при болестта на Алцхаймер, ХИВ, кариес, алергии.
Странични ефекти на канелата
* Раздразнение и алергии
Канелата обикновено не причинява странични ефекти. Прекаленото приемане на канела може да раздразни устата и устните, причинявайки рани. Затова някои хора са алергични към нея.
* Токсичност
Консумацията на много канела касия може да бъде токсична, особено ако имате проблеми с черния дроб. Кумаринът, съставка в някои продукти с канела, също води до проблеми с черния дроб.
* Понижаване на кръвната захар
Канелата оказва влияние върху нивата на кръвната захар.
Страничните ефекти от консумацията на твърде много канела
Хранителна стойност на канелата
Канелата не съдържа почти никакви протеини или мазнини и няма да играе голяма роля в цялостното ви хранене.
1 чаена лъжица канела на прах съдържа:
* 6 калории
* 0,1 г протеини
* 0,03 г мазнини
* 2 г въглехидрати
* 1 г фибри
* 26 мг калций
* 11 мг калий
* 3 микрограма бета-каротин
Как се приема канела?
Може да приемате канела на прах, която се продава в хранителните магазини, както и под формата на канелени пръчици.
Канелени пръчици
Може да дъвчете канелени пръчици или за ги добавите към ястия или напитки. Много хора се наслаждават на канелени пръчици в топли напитки като горещ шоколад, горещ ябълков сайдер и греяно вино.
Канела на прах
Може да смесите малко канела на прах със захар и да я поръсите върху намазан с масло препечен хляб. С канела може да подправите сладки картофи, обикновено кисело мляко или сутрешното си кафе.
Канелата е чудесна добавка за овкусяване на различни храни и напитки. Но подправката има и много ползи за здравето. Въпреки че може да бъде токсичен за някои хора в големи количества, обикновено не причинява сериозни странични ефекти.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
