Шоколадът подобрява дейността на сърцето и настроението. Ежедневната консумация на шоколад може да намали риска от сърдечен удар при някои пациенти, които са склонни към развиване на сърдечносъдови заболявания.
Изследвания показват, че яденето на малко шоколад три пъти седмично понижава кръвното налягане, а тъмният подобрява кръвопотока в тялото. Яденето му може да предпази и от развиване на артеросклероза.
Шоколадът помага на хората да поддържат мозъка си здрав, а мислите си будни. Участници в изследване са пили по две чаши шоколад на ден за срок от 30 дни. Те са показали 8.3 % увеличение на притока на кръв в мозъка и тестове, свързани с паметта, каквито са им предлагани периодично по време на изследването, са подобрили своите точки.
Шоколадът потенциално увеличава шансовете за отслабване
Ако някога сте смятали, че шоколадът е храна, от която се пълнее само, това е грешно. Изследвания показват, че хората, които ядат шоколад редовно са по-слаби от тези, които не ядат.
Важно е количеството, което човек си позволява и съдържанието на какао в него.
Шоколадът контролира апетита
Шоколадът съдържа фибри, които естествено потискат глада. Шоколадът с повече съдържание на какао и по-малко на захар е по-добър за вашето здраве. Чистият шоколад всъщност е горчив и точно заради това най-често се комбинира с други съставки. Но шоколадовата част е това, което съдържа добрите съставки: влакна, магнезий.
Черният шоколад е пълен с антиоксиданти
Антиоксидантите помагат на тялото да се освободи от свободните радикали, които причиняват оксидативни увреждания на клетките. Свободните радикали са замесени в процеса на стареене и може да бъдат причина за рак. Храните богати на антиоксиданти като черен шоколад могат да ви предпазят от много видове рак и забавят признаците на стареене.
Сами направете горещо какао. За да увеличите хранителните вещества, купете неподсладен шоколадов прах и го добавете в какаото.
Бъдете креативни с какаото. Ако не искате да ядете тъмен шоколад или пиете какао, имате и други възможности. Опитайте се да поставите какао на прах в овесена каша или зърнени храни.
Черният шоколад, известен още като „тъмен шоколад“, се прави от печени какаови зърна на какаовото дърво, мазнини и захар. За разлика от млечния шоколад, черният няма или съдържа далеч по-малко мляко. Освен това не и толкова сладък.
Висококачественият тъмен шоколад със 70 до 99 процента какао има дори горчиво-сладък вкус.
Черният шоколад носи огромни ползи за здравето, ако го ядете умерено. Произведен от семената на какаовото дърво, той е богат на антиоксиданти. Други полезни хранителни вещества в черния шоколад са фибри, калий, манган, цинк, селен, мед, магнезий и желязо.
Кой трябва да яде по малко черен шоколад всеки ден?
Облекчава стреса
За да облекчите стреса или да повдигнете настроението си, винаги можете да разчитате на черния шоколад. Помага за повишаване на нивата на невротрансмитера серотонин, който действа като естествен антидепресант.
Изследване, проведено от учени от изследователския център в Швейцария и публикувано онлайн в Journal of the American Chemical Society, потвръждава, че химическите съединения в черния шоколад играят ключова роля за подобряване на настроението на хората, които изпитват по-високи нива на стрес.
Понижава холестерола
Доказано е, че какаото в черния шоколад понижава нивото на липопротеините с ниска плътност (лошия холестерол) в кръвта, които могат да запушат вените и вътрешните стени на артериите и да попречат на нормалното функциониране. Черният шоколад предотвратява и окисляването на LDL, което от своя страна намалява риска от инфаркти или инсулти.
Понижава кръвното налягане
Флаванолът – флавоноид, открит в какаото, благоприятства понижаването кръвното налягане и подобрява притока на кръв към сърцето.
Флаванолът стимулира ендотела, лигавицата на артериите, да произвежда азотен оксид. Азотният оксид изпраща сигнали до артериите да се отпуснат, като заедно с това намалява съпротивлението на кръвния поток и понижава кръвното.
Дори е установено, че тъмният шоколад минимализира риска от когнитивен спад, деменция и инсулт.
Предотвратява инсулт
Редовната консумация на черен шоколад в умерени количества снижава вероятността от инсулт, благодарение на високите нива на флавоноиди – вид антиоксидант, който се съдържа в продукта.
Флавоноидите предотвратят съсирването на кръвта, което от своя страна помага за превенцията на инфаркти и инсулти. Изследователи от Стокхолмския институт Каролинска са изследвали повече от 37 000 мъже на възраст между 45 и 79 години в продължение на 10 години. Те открили, че тези, при тези, които ядат около 60 грама шоколад на седмица, съществува 17 процента по-нисък риск от инсулт, в сравнение с тези, които не го консумират.
Подобрява функцията на мозъка
Черният шоколад също подобрява мозъчната функция. Яденето на черен шоколад може да увеличи кръвообращението в мозъка за до три часа, според проучване от университета в Нотингам. Това от своя страна подобрява краткосрочната памет и общите нива на бдителност за кратки периоди.
От своя страна, високите количества флаванол, които се съдържат в черния шоколад пък подобряват мозъчната функция при хора, които се борят с недоспиването. Подобрява се и концентрацията.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
