Лесен е за храносмилане, а ползите от неговото консумация са многобройни. Но както всички останали зърнени култури има 2 недостатъка – стимулира затлъстяването и увеличава риска от диабет.
Особено опасен е белият ориз, който съдържа 200 калории в една чаша.
Но учените и готвачите са доказали, че само с един прост трик можете да намалите наполовина калоричността.
Този вълшебен сироп топи мазнините и пречиства кръвта
“Сварявам ориза по обичайният начин. Единственото различно е, че в преварена вода, преди да сложа ориза добавям кокосово масло, около 3% от количеството на ориза. След като се свари, го оставям в хладилника за 12 часа “, обяснява доктор Судхаир Джеймс.
Какво се случва при тази процедура?
С варенето нишестето в ориза става лесно за храносмилане, така че организмът го превръща в захар, а резервната захар – гликоген нататък се съхранява като мазнина.
С добавянето на липид, в този случай кокосово масло, драстично се променя структурата на ориза. Охлаждането също е много важна част от този процес, което помага на нишестето да се втвърди, така че оризът става по-малко калоричен, дори и ако отново се затопли след това.
Това е всичко! Вече знаете как се вари ориз правилно!
Споделете тази статия с вашите приятели, нека се научат и те!
