Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Що е то биоменю - държавата тръгва да урегулира

22 ноември 2019, 07:50 часа • 1022 прочитания

Заведенията за хранене ще могат да предлагат в менюто си биохрани, но само ако имат разрешение. Контролът ще се осъществява от БАБХ. Това предвиждат промени в наредба, публикувани за обществено обсъждане, съобщава в. "24 часа".

Според текстовете, ако в едно биоменю има 90% биологични продукти, то може да се счита за био. С определено условие - всяка разлика от 100%, но не по-малко от 90%, се приема само ако на пазара няма необходимите биологични продукти, за да съществува менюто.

Готвачите не може да използват продукти от лов и риболов и да наричат ястието "биологично".

Текстовете изискват ресторантите да съхраняват разделно биологичните и небиологичните суровини.

Когато поради външния си вид биологичните суровини може да бъдат объркани с небиологични, те се приемат и съхраняват предварително опаковани и етикетирани от производителя.

Ивайло Ачев
Ивайло Ачев Отговорен редактор
Новините днес