Това прекрасно домашно сушено филе се приготвя само за 35 минути и след 4 дни е готово за консумация!
Необходими продукти:
- 2 парчета свинско филе
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- 1 ч.ч. червено вино
- 3 - 4 скилидки чесън
- 1 яйце
Начин на приготвяне:
1. В по-голям съд налейте около 3 л. вода. Добавете сол и пуснете яйцето във водата.
2. Когато яйцето се появи на повърхността /с големината на пет стотинки/, солта е достатъчна. Извадете яйцето. Добавете виното и смачканите скилидки чесън.
3. Оставете филето да престои 30 часа в солената течност.
4. Извадете го, подсушете го и го оваляйте в червен и черен пипер.
5. Оставете в хладилник за 3-4 дни, за да се стегне преди да е готово за консумация.
рецепта: Веселина Константинова, gotvach.bg.
