На Бъдни вечер по традиция се меси постен хляб – в някои случаи содена питка, а в други питка, омесена с мая.
Още: Знаете ли кога настъпва китайската нова година?
Още: Как да подсилим изтощената коса след боядисване?
Соденият хляб не се надига толкова при печенето, а и обикновено коричката му е дебела, а вътрешността – не твърде пухкава, както при тази, направена с мая.
Ще ви покажем чудесна рецепта за содена питка, която хем е постна, хем е пухкава и мека.
Рецептата за содена питка, която стана хит
Необходими продукти
Още: Кои билки се смята, че помагат за брадавици?
- 2,5-3 ч.ч. брашно
- 1 ч.л.сода за хляб
- 1 с.л.мед
- 1 1/3 ч.ч.газирана вода
Още: Стихотворение на деня, 22 януари, от Пейо Яворов
Още: Трябва ли да се пълни догоре с гориво резервоарът на колата през зимата
- 1 ч.л.сол
- по желание – 30 гр.микс от семена за поръсване
Начин на приготвяне
1. Започнете със сухите съставки
В подходяща купа смесете брашното със содата и солта. Не изсипвайте цялото количество брашно наведнъж, оставете малко за доомесване. Добавете и микса от семена. Разбъркайте сухите съставки и прибавете меда.
2. В същата купа налейте газирана вода и започнете да омесвате, като постепенно добавяте от заделеното брашно при необходимост.
Тестото не трябва да лепне по ръцете, но не трябва и да е твърдо
3. Оформете тестото на топка и го прехвърлете във форма или подходяща тавичка, покрита с хартия за печене. Поръсете питката с брашно и след това с остър нож направете дълбоки разрези във формата на кръст в средата й.
4. Поставете хляба в предварително загрята на 220°C фурна за около 10 минути, след което намалете температурата на 180 градуса. Печете около 30 минути или за по-сигурно проверете готовността със суха клечка.
Приятен апетит и весели празници!
